提高農作物的水利用率并且節省用水

提高植物對水的利用率。施用的植物比用施用銨的植物對水的利用率更高，利用率幾乎是。尤其當土壤溶液中鉀的濃度小時，這個差別更明顯。

中的鉀防止水損失。鉀與氣孔的開閉有關，能使植物的蒸騰作用達到，并減少水份需求。而且植物中充分的鉀可提高對土壤水的吸收效率。

防止鹽分的積累。可避免為了淋洗掉土壤中的鹽分而進行的額外灌溉。

硝酸鉀是一種無氯氮鉀復肥，具有高溶解性，其有效成分氮和鉀均能迅速被作物吸收，無化學物質殘留。用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物（如馬鈴薯、草莓、豆類、洋白菜、萵苣、花生、胡蘿卜、洋蔥、藍莓、杏、柚子和鱷梨等）。

硝酸鉀離子交換法：將液與液分別通過陽離子交換樹脂床層。可分別生產出鉀和氯化銨兩種產品。此法工業上應用較多，是工業鉀主要的生產方式之一。

硝酸鉀是的重要原料和復合化肥，俗稱火硝或土硝。制取工業鉀可以用硝土和草木灰作原料，土壤里的有機物后，經亞細菌和細菌的作用，生成。

鉀的物理化學性質介紹：

溶解性：易溶于水、溶于液氨和甘油。不溶于無水乙醇和。

外觀性狀：無色透明斜方或三方晶系顆粒或白色粉末

熔點：334℃

相對密度：2.109

工業鉀無色透明棱柱狀或白色顆粒或結晶性粉末。味辛辣而咸有涼感。微吸濕，吸濕性比鈉為小。