1分鐘前 電汽兩用蒸飯車信息推薦「匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備」[匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備754feab]內(nèi)容：
匯泉廚業(yè)公司主要產(chǎn)品有：商用電磁爐灶系列、燃油燃氣爐灶系列、油煙凈化裝置系列、蒸飯消毒車系列、鋼具系列、食品機械系列及家用廚具系列。
選用好的蒸飯柜，首先要從這幾個方面入手：一、隔熱層的保溫效果，二、密封效果好不好，三，是不是食品級304不銹鋼材質(zhì)，四，當溫度達到后會不會自動停止損耗能源。五、蒸的時間速度。
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商用蒸飯車能讓蒸氣得到充分利用，防止蒸氣散失，讓蒸氣的熱量充分傳遞到食物中，很大限度節(jié)省能源。剛開始使用時，接連好自來水進水管（機體左側(cè)端下部標貼有進水口，商用蒸飯車進氣口及卸壓閥）將蒸盤放入層架中，通水至水閥自動開閥，加熱30分鐘進行高溫蒸汽消毒后準備蒸制食品。
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蒸飯車要經(jīng)常保持柜內(nèi)清潔衛(wèi)生，保持發(fā)生器水箱清潔，清洗時不得使用噴水管沖洗，避免電器受潮。注意放掉柜內(nèi)污水。在水質(zhì)較硬的地區(qū)，燃氣發(fā)生器要除垢，每使用一個月左右要用除垢劑除垢，以防干燒，5%的檸檬酸加95%的水溶液攪拌均勻，放入蒸汽發(fā)生器內(nèi)，點火煮沸15分鐘，浸泡1小時，煮10分鐘，打開排污閥放盡積水及廢渣，并反復用清水清洗干凈。
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蒸飯車水質(zhì)的硬度越高，加熱裝置的水加熱面的結(jié)垢速度越多越快。硬水中含有肯定量的鈣離子和鎂離子和碳酸氫根離子等。將硬水加熱煮沸時，由于碳酸氫鈣和碳酸氫鎂熱分析溫度低于100攝氏度，碳酸氫鈣會分析成碳酸鈣、二氧化碳和水；碳酸氫鎂也會分析成碳酸鎂、二氧化碳和水。