中央廚房冷庫要求如下：1.溫度范圍。建設一個規模較大、標準較高的餐飲店，配送中心倉儲部分冷凍倉庫和冷藏倉庫；如經營快餐制品等低溫和常溫食品則應配置冷卻劑或保鮮機。2.技術設備。這類設備的選用與設計之依據主要是服務的要求，同時還要考慮成本因素及制冷劑的安全衛生問題。采用新技術和新器件的目的是為了提、降低能耗和提高設施利用率。在滿足以上條件的前提下，對可能產生污染的大氣排放要嚴格控制并做到達標后才能正式投入使用。

大型土建冷庫是一種用于儲存、加工和銷售食品的設施。它通常由多個房間組成，每個房間都有不同的溫度要求以適應不同類型的貨物存儲和處理需求。在建筑行業方面，它可以被用來建造各種類型的建筑物和使用材料進行大規模生產。例如：可以建立工業廠房來制造產品或組裝部件；也可以使用它們作為商業用途的大型倉庫等場所。此外，還可以利用其功能將城市規劃中的區域用作土地儲備和其他重要基礎設施的建設項目等方面發揮重要作用。

速凍隧道冷庫是一種的冷凍設備，但在使用過程中需要注意以下事項：1.保持設備清潔：定期清理設備內部和外部的灰塵和污垢，以確保設備的正常運行。2.控制溫度：速凍隧道冷庫的溫度應該保持在-20℃至-40℃之間，過高或過低的溫度都會影響冷凍效果。3.定期檢查設備：定期檢查設備的運行情況，包括設備的冷卻系統、加熱系統、通風系統等，發現問題及時處理。4.避免設備過載：速凍隧道冷庫的負荷應該控制在設備的負荷范圍內，避免設備過載導致設備損壞。5.安全使用：在使用速凍隧道冷庫時，應該注意設備的安全使用，避免人員接觸設備的冷卻系統和加熱系統。6.保持設備干燥：速凍隧道冷庫應該保持干燥，避免設備受潮導致設備損壞。7.定期維護：速凍隧道冷庫應該定期進行維護和保養，以確保設備的正常運行。以上就是速凍隧道冷庫使用過程中需要注意的事項，只有正確使用和維護設備，才能保證設備的正常運行和冷凍效果。

果蔬保鮮庫是一種用于儲存、運輸和銷售新鮮水果的設施。它通過降低溫度，減少水分蒸發并減緩新陳代謝過程來保持蔬菜的新鮮度和口感。在選擇和使用果蔬保鮮庫存中需要注意以下幾點：首先，根據不同的蔬菜水果種類進行分類存儲；其次，控制濕度以防止腐爛的發生；第三點是定期清潔和維護設備以確保其正常運行；第四個要點是要保證食品安全性和質量性；一點是需要遵守相關的行業規定和市場標準來進行管理運作。