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干冰用于食品行業
1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯舞臺干冰的效果中煙霧繚繞,十分怡人。
2、制作冰淇淋時加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。
3、賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴,在上桌時加入干冰,可 以產生白色煙霧景觀,提高宴會檔次,如制作龍蝦刺身。
4、龍蝦、蟹、魚等海產品冷凍冷藏。干冰不會化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,在歐、美、日本等國得到廣泛應用。
如果您需要干冰,請與我廠工作人員取得聯系,我們根據您的需求,為您提供大量純度高的干冰產品。
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我們日常家庭中存放干冰小技巧:
家庭選購干冰一般是量不大,且多數是臨時性的,因此應以普通的泡沫箱存放,厚實點的為宜。
1. 食用干冰無毒,但拿取時,須戴上棉手套操作,不要用手直接接觸干冰,注意保護自己,因為干冰的溫度低。
2. 存放時,是連同包裝干冰的冷藏箱一同放入冰箱內,這樣可以有效保持干冰箱周圍的冷氣不散,減少冷量的流失,使干冰的保冷效果更好些,相應的會延長其二氧化碳干冰的保存時間。
3. 如果把干冰裸放在冰箱內,會折損冰箱的壽命。
4. 切記不能把固體二氧化碳干冰放在塑料瓶里,然后密封起來,放在冰柜內這樣很快就會。
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干冰 就是固態的二氧化碳,在常溫和6079.8千帕壓力下,把二氧化碳凝成為無色的液體,再在低壓下迅速蒸發,便凝結成一塊塊壓緊的冰雪狀固體的物質,其溫度是零下78.5℃。這便是干冰。它受熱后不經液體,而直接氣化。
1、干冰在舞臺上可用來制造煙霧效果,例如咖啡店等場所的制造如夢如煙的浪漫情調。
用飛機從高空撒布“干冰”,它能使空氣里的水蒸氣冷凝,變成水滴下降。因此“干冰”可用于人工降雨。
2、利用干冰做冷鑄,利用它的滲透作用,可以驅出鑄件里的氣體,使鑄件不出砂眼,保證鑄件的質量;
3、干冰因能直接蒸發成溫度很低的、干燥的二氧化碳氣體,因此它的冷藏效果特別好,常用于保藏容易腐爛的食品。
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