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我們平常所見的蛋類，看起來非常干凈誘人，其實它們的表面都是經過鴨蛋洗蛋機清洗過得，但是家禽剛生下來的蛋表面卻是很臟，那么，怎樣才能做到效率的清洗？并且它是怎樣解決這個蛋類破損的問題呢？
鴨蛋洗蛋機之所以能夠成功的解決了清洗效率不高和蛋類容易破損的問題，主要就是由于其左邊放了轉盤裝置，把泥鴨蛋放在轉孔中，轉動中鴨蛋自行跌入毛刷孔中，毛刷設置為三個滾軸推進式，鴨蛋在滾軸中間位置，利用滾軸摩擦力讓鴨蛋翻轉清洗，洗干凈的鴨蛋會自行落入水中，利用水的浮力達到無破損的目的。把新鮮鴨蛋洗干凈，擦干，然后在酒里泡一會(只要蛋殼沾滿酒即可)，然后在食用鹽里滾一圈，沾滿鹽，再密封起來，到太陽底下曬一到兩天。
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后就是由于頭、尾機架安裝軸承座的兩個平面的偏差值：若兩平面的偏差大于1mm，則應對兩平面調整在同一平面內。其次托輥橫向中心線與帶式輸送機縱向中心線的不重合度：如果不重合度值超過3mm，則應利用托輥組兩側的長形安裝孔對其進行調整。頭部滾筒的調整方法是：若輸送帶向滾筒的右側跑偏，則滾筒右側的軸承座應當向前移動或左側軸承座后移；若輸送帶向滾筒的左側跑偏，則滾筒左側的軸承座應當向前移動或右側軸承座后移。尾部滾筒的調整方法與頭部滾筒剛好相反。
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紫外線是一種電磁波，波長小于可見光，大部分地球表面的紫外線來自太陽，紫外線殺菌的有效波長為260～270mm，佳波長為265～266mm，適于直射物品表面消毒及空氣消毒。
紫外線是一種肉眼看不見的光波，存在于光譜紫射線端的外側，它是物質運行的一種特殊形式，是一粒粒不連接的粒子流。這種毛刷的使用主要解決了普通毛刷輥（在塑料上或在尼龍等其他毛刷附著體上栽上刷絲的毛刷輥）無法達到的密度的問題。每一粒波長253.7nm的紫外線光子具有4.9eV的能量。當紫外線照射到微生物時，便發生能量的傳遞和積累，積累結果造成微生物的滅活，從而達到消毒的目的。當菌、病毒吸收超過3600~65000uW/c㎡劑量時，對菌、病毒的去氧核醣核酸（DNA）及核醣核酸（RNA）具有強大破壞力，能使菌、病毒喪失生存力及繁殖力進而消滅菌、病毒，達到消毒滅菌成效。紫外線一方面可使核酸突變、阻礙其、轉錄及蛋白質的合成；另一方面，產生自由基可引起光電離，從而導致細胞的。
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說到咸鴨蛋，不少的人都喜歡吃，只要把新鮮鴨蛋放在鹽水里浸泡一段時間，然后拿出來吃，味道就非常的不錯，呈咸味，蛋黃沙潤。
咸鴨蛋雖然好吃，但是又以蛋黃出油的咸鴨蛋為。
廣大的人民群眾又有疑問了，為什么咸蛋黃會出油，油黃咸鴨蛋是怎么樣腌制的?小編這就來一一為大家解答。
鴨蛋黃的磷脂的含量本來就特別特別的高，用鹽水浸泡之后，油脂解析出來，呈現油狀。咸鴨蛋腌制到一定的時候，自然會出油。