一帆風(fēng)順蝦主要是借助了金銀蒜的味道，讓其鮮香四溢，再加上青椒的微辣，更是讓人食欲大開，如果能吃辣的，可以再加一點小米辣，不但味道上更過癮，顏色和外形上也會更吸引眼球，在各大節(jié)日上，招待貴客上都是不二的選擇，美好的寓意更是對吃蝦者最好的祝福。
一帆風(fēng)順蝦
一帆風(fēng)順蝦的做法：
1、食材準備：大蝦8只，大蒜1頭，青椒1個，食用油適量，鹽少許；大蝦的處理，先把大蝦清洗干凈，控一下水分；再把從頭到尾，尾部稍留一點連在一起，切開；用牙簽或針挑出大蝦的泥線。
把大蝦清洗干凈，控一下水分
從頭到尾，尾部稍留一點連在一起，切開
用牙簽或針挑出大蝦的泥線
2、然后把處理好的大蝦一個挨一個的擺放在盤子里，如果是橢圓形的盤子會更好些，也要注意你家籠屜的大小哦，可別放不下。
把處理好的大蝦一個挨一個的擺放在盤子里
3、大蒜去皮，切成末，青椒去掉里面的辣椒種，也切成青椒末；鍋里放油，取2/3的大蒜末入鍋炸至金黃色，注意要小火，可不能大火，容易把大蒜炸糊就不好吃，也不漂亮啦；把金蒜與原味蒜，青椒加少許鹽拌在一起。
大蒜去皮，切成末，青椒去掉里面的辣椒種，也切成青椒末
鍋里放油，取2/3的大蒜末入鍋炸至金黃色
把金蒜與原味蒜，青椒加少許鹽拌在一起
4、把拌好的調(diào)料均勻地撒在大蝦上；鍋里燒開水后，把盤子放到籠屜上，蒸5分鐘，出鍋，不要燜，出鍋就開蓋；出鍋就可以上桌啦，再澆上熱油。