“私人定制”月餅正流行

無糖月餅、冰皮月餅、奶黃月餅……想吃什么自己做。市民黃小姐今年就嘗試起了自己做奶黃月餅和無糖月餅。她告訴記者，每年都吃差不多口味的月餅有點膩，再加上爸爸有糖尿1病，所以她決定自己做適合家人吃的月餅。“其實做月餅并不難，只要買好材料，網上都有詳細的制作過程和模板，按部就班做就可以了。”黃小姐一邊將月餅皮拿在手中，一邊將餡料加入月餅中，用手搓圓、摁成一個餅狀、印上各種模具、進烤箱、刷上油……幾個簡單的步驟，一個個形態可愛的月餅就出現在了記者面前。黃小姐告訴記者，制作月餅難的就是餡料攪拌和面皮的發酵，沒有經驗的市民可以去網上或實體店購買現成的“月餅皮”，這樣會簡單很多。

每逢佳節倍思親，一到了節日里，空閑下來的人們總會想念家人、朋友，而中國人的節日也一定程度上證明了民以食為天的中國傳統，粽子會讓人想起端午節，餃子會讓人想起春節，而月餅呢？自然是讓人想起了中國人為傳統重視團圓的節日，中秋節，有時，我們就會想起，已經許久未聯系的，曾經的那些朋友、戀人、親人，這些年過的還好嗎？

中秋月餅!俗話說：“八月十五端出來”，這端出的就是大月餅。涼州大月餅，除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外，1大的特點就是“大”。下雨天，小孩子常叫：“天爺天爺大大下，月餅蒸上車輪子大，小伙子吃上把房跳塌。”大的月餅，足有十來八公斤，像小汽車輪子似的。過了八月十五日，女婿攜妻帶子去丈母娘家，大多左面提的大月餅，右面提的涼州酒。