大家都知道，油煙中有很多的有害物質(zhì)，而油煙對(duì)人體的上海不僅僅只有皮膚，還會(huì)危害到呼吸道的健康，吸入油煙會(huì)刺激眼睛和咽喉黏膜，使人們?nèi)菀渍T發(fā)、，油煙中含有、二氧化碳以及氮氧化合物等多種有害氣體，也會(huì)對(duì)肺部造成傷害，可能會(huì)誘發(fā)，等呼吸道疾病，另外油煙里面還含有致癌物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙容易增加患的幾率。為了把油煙對(duì)人體的危害降到低，廚房好安裝煙罩凈化一體機(jī)，讓廚房保持通風(fēng)。煙罩式一體機(jī)包括了風(fēng)機(jī)、除味器、過(guò)濾器、集油盤等一系列油煙凈化器的裝置為一體，能滿足大部分餐飲業(yè)除油煙的需求，可以說(shuō)一套煙罩式油煙凈化一體機(jī)就相當(dāng)于好幾臺(tái)設(shè)備，凈化效率也比油煙凈化器要高。
就是CEP（中國(guó)環(huán)境保護(hù)認(rèn)證產(chǎn)品），這是油煙凈化器廠家必備的證書，也是行業(yè)公認(rèn)的認(rèn)證證書，是可以通過(guò)“認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”網(wǎng)站查詢到的，合格的廠家都需要有這樣的資質(zhì)。也是每臺(tái)產(chǎn)品出貨必配的產(chǎn)品。檢測(cè)報(bào)告證書，檢測(cè)報(bào)告證書是油煙凈化器廠家，將自己的設(shè)備送由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，按照設(shè)備的使用場(chǎng)景進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)試獲得數(shù)據(jù)，報(bào)告的結(jié)果就是產(chǎn)品的性能結(jié)果，其中重要的數(shù)據(jù)就是凈化效率，凈化效率小不能小于85%，才能符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，也是設(shè)備隨機(jī)的一個(gè)重要資料。餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告證書，是針對(duì)油煙凈化器設(shè)備的油煙濃度，顆粒物，非總烴，以及凈化效率方面的檢測(cè)出具的報(bào)告，會(huì)有一部分品牌廠家會(huì)去做這樣的測(cè)試報(bào)告證書，在一些高標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目中，這種產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告證書是的，代表著高標(biāo)準(zhǔn)的凈化效率。油煙凈化器電場(chǎng)煙霧測(cè)試實(shí)驗(yàn)報(bào)告，是針對(duì)油煙凈化器電場(chǎng)的一種腐蝕性測(cè)試試驗(yàn)，共分為10個(gè)等級(jí)，就是10級(jí)，測(cè)試時(shí)需要對(duì)電場(chǎng)進(jìn)行960個(gè)小時(shí)的煙霧連續(xù)噴霧，觀察極片的腐蝕程度，根據(jù)腐蝕程度確定等級(jí)，程度越輕，等級(jí)越高。等級(jí)越高，電場(chǎng)耐用度越高。油煙凈化器防水等級(jí)檢測(cè)報(bào)告，由于油煙凈化器設(shè)備日常工作基本都是暴露在外面，難免遭受風(fēng)吹雨打，所以防水等級(jí)測(cè)試也是非常關(guān)鍵的，如果不能經(jīng)受住考驗(yàn)，那設(shè)備也沒辦法勝任凈化工作。
風(fēng)機(jī)安裝在油煙凈化器凈化器前端，推風(fēng)的模式這種安裝方式也是比較常見的不建議的安裝方式，雖然風(fēng)機(jī)安裝在設(shè)備的前端吸風(fēng)效果很好，但是油煙在經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)之后沒有設(shè)備再提供動(dòng)力，隨著油煙在管道中運(yùn)行，風(fēng)速降低，而且變的不穩(wěn)定了，也會(huì)影響凈化效果，在場(chǎng)地允許，空間足夠的情況下，不要采用這樣的安裝方式。同時(shí)如果風(fēng)機(jī)距離油煙凈化器比較近，而且距離煙罩也比較近的時(shí)候，雖然有凈化效果，但是油煙凈化器內(nèi)部由于油煙溫度高，風(fēng)速不穩(wěn)定，在被吸收的時(shí)候，也會(huì)被風(fēng)流擾亂，使油滴不按照設(shè)定的路線運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致油煙凈化器其他位置也會(huì)出現(xiàn)油煙，雖然不影響使用，但是會(huì)增加清洗難度。
為了解決油煙對(duì)環(huán)境污染，讓我們遠(yuǎn)離油煙的危害，很多餐飲店都安裝了油煙凈化設(shè)備，用于凈化油煙改善環(huán)境，讓附近居民避免油煙污染，但是所有的設(shè)備都是有自己的使用壽命的，在長(zhǎng)期的使用過(guò)程中，油煙凈化器可能會(huì)因?yàn)榫S護(hù)清潔問題、操作不當(dāng)問題、安裝不規(guī)范等原因在使用過(guò)程中出現(xiàn)故障。當(dāng)我們的油煙凈化設(shè)備出現(xiàn)故障以后，餐飲店主大多會(huì)手足無(wú)措。那么餐飲行業(yè)油煙凈化設(shè)備出問題我們應(yīng)該怎么辦呢，今天小編就和大家分享一下油煙凈化設(shè)備維修指南。油煙凈化設(shè)備出現(xiàn)了漏油（1）首先檢查油煙凈化設(shè)備內(nèi)部是否沒有清洗，導(dǎo)致積油過(guò)多，出現(xiàn)滲油漏油的情況，如果是就要及時(shí)進(jìn)行維護(hù)清洗。（2）檢查油煙凈化設(shè)備接口處密封條是否出現(xiàn)破損，如果密封條出現(xiàn)破損，請(qǐng)及時(shí)更換密封條。