油煙凈化器日常維護保養知識

排煙管道清洗，排煙管道和油煙凈化器一樣，也是要定期清洗的，根據相關法規規定：飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日（一個季度）至少清理1次，清理應當做好記錄。特別值得注意的是，油煙進風口那截管道（集煙罩至凈化器那截）應根據實際使用情況進行清洗維護。

未清洗油煙凈化器常見的危害有哪些？

引起火災并威脅生命安全

廚房突然起火，造成經濟和財產損失，甚至危及生命的事故。大家應該都很熟悉吧！我們經常看到一些新聞報道說某個地方發生了火災，但火災的主要原因是廚房油煙機原因，油煙凈化設備和煙道等設施沒有及時清洗和維護，導致設備上有大量粘稠難聞的油脂。當這些油煙凈化設備暴露在火花、大電流或廚房溫度過高時，可能會引起火災，從而引起火災。火災隱患。

使用劣質油煙凈化器有哪些隱患？

1、會有質量安全隱患

因為劣質油煙凈化器完全無效，實際上增加了排氣系統的摩擦阻力，導致排氣系統堵塞。在近期安裝的時候會有一點影響。幾個星期后，事情會有很大的變化。其中一些會嚴重堵塞，使排煙系統困難。餐廳和廚房的空氣指數會變差，而其他空氣指數會完全失去作用。也就是說，劣質油煙凈化器的關鍵特征。

2、會有消防安全隱患

由于超過90%的油煙凈化器運營商無法開發新產品，但是油煙凈化器中壓制弱電解質的關鍵部件的技術細節是無法掌握的。一旦高壓發生器在弱電解質的整個過程中產生高頻電弧，氣體中所含的氧分子就會從氫分子結構中分離出來，從而導致人體內積累的油漬被火點燃。夏天室外溫度比較高，容易引起火災。

一般清洗餐飲油煙凈化器分三個步驟:

首先拆卸清洗件:切斷電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下,然后對油煙凈化器其進行解體,依次取出,照明燈泡,集油盒和底面板密封圈和葉輪,zui后提出機體內芯.再浸泡清洗件,找一個較大的容器,再倒入清洗液,將拆下的部件進行放置里邊浸泡.清洗液數量不要太少也不要太多,以能泡過所拆清洗件為準,大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗.清洗件浸泡時間根據油污程度而定,一般15－20分鐘為宜.再刷洗污件,經過浸泡后的油污部件比較容易清洗,一般用鐵刷,毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈.