電磁爐省錢些，因為電磁爐能耗使用率大概要95%，而用煤氣罐的話，有一半通過燃燒就把熱能給消耗掉了，能耗使用率低下，同時電磁爐除了幾乎可以忽略不計的輻射外，沒有污染，而用煤氣罐可能會導致中du啊，或者是硫污染，電磁爐無疑是煎、炒、炸、煮、燉的小能手，這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進步，而且較大限度地節約廚房空間，攜帶輕巧方便，又沒有輻射及漏電的危險。在我國愈發注重節能環保的今天，商用電磁爐也于五年前持能效等級入市。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

這些商用電磁爐的維修知識建議收藏起來留著用。檢查商用電磁爐的溫控規劃，商用電磁爐用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃擋位是否還能維持歡騰狀況。溫度規劃不準會導致燒機隱患，由于內部的很多保護功用是根據溫度監測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，堅持1-2分鐘左右，應能繼續加熱，闡明電磁爐加熱功用正常。電磁爐灶實現數字化烹飪，大眾餐飲發展越來越快，極大部分中式快餐也能進行數字化烹飪，烹飪進入科學有跡可尋的時代，人們只需要按菜品需要的原料配好，設置好步驟，自動出品將會流行與餐飲行業。

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使用電磁煲湯爐時，請注意如下事項：

1. 電磁煲湯爐機芯忌濕忌水，應盡量擺放于通風、干燥的位置。

2. 電磁煲湯爐在使用過程中扭動旋扭開關時，請勿速度過快防止旋扭開關感應不到操作的效果。

3. 在煲湯爐使用過程中，切勿關斷電源開關，以免有損壞電源開關的可能。

4. 切斷電磁煲湯爐電源時，在確認電磁煲湯爐已停止工作，且散熱風扇停止運行的情況下，再關斷電源總開關。

5. 在使用過程中為了更好顯示當前使用狀態，請勿將顯示屏遮擋。

6. 請勿在電磁煲湯爐的下方及后面堆放雜物，以免影響電磁爐使用時的散熱效果。

7. 嚴禁朝爐底沖水及堵塞爐底回風口

8. 水進水壓力為（0.1-0.6）MPa。

9. 諸如廚房用具勺、鍋蓋、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區內。

10. 操作器具時應注意，因為用戶帶的戒指、手表等在靠近灶面時有可能會受熱。

11. 煲湯爐在連接電源時，至少先連接3mm觸點開距的全極斷開裝置（漏電開關）。

12. 煲湯爐定位在緊靠墻壁、隔板、廚房設備、裝飾板等處時，建議后者應采用適當的不可燃材料制作或者采用適當的不可燃絕熱材料加以覆蓋，并密切注意防火。