使用燒烤車有哪些好處

燒烤車作為一種新型的燒烤車，在上市之后得到很多燒烤從業者的熱捧，因為大家應該都知道，傳統的燒烤車由于油煙過大，對于長期從事燒烤工作的人員身體會造成相當大的傷害，燒烤者吸入過多的油煙，比長期吸煙造成的危害更加嚴重。而燒烤車恰恰很好的解決了這個問題。無煙燒烤爐干凈衛生，無煙燒烤爐價格合理、體積小巧、無煙燒烤爐輕便靈活，操作簡單，現在已經成為一種遍布街頭的休閑小吃設備之一，燒烤爐烤制的肉串色澤均勻，味道鮮美，無煙燒烤爐價格成熟速度快，同時無煙燒烤爐避免了環境的污染。

使用燒烤車有哪些好處

首先，燒烤車的造型新穎美觀，使用方便，環保衛生，可適用于燒烤，干鍋，鍋仔等食品烤制處，是燒烤，風味美食，快餐等地方的廚具選擇。

使用木炭燒烤車做燒烤時要勤于翻動，防止烤煳。翻動時用長的筷子或者夾子，不要用手，防止受傷。放生食時注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。

使用木炭燒烤車燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。

豉香烤翅腌漬:雞中翅10個，豆豉(切碎)炒干20克，鹽、味精各6克，白酒3克、辣椒粉20克，蔥、姜末各8克，排骨醬10克，腌制10小時。

吊爐烤鶴鶉

主料:鶴鶉500克。 輔料:生菜葉150克。

調料:小蔥30克、生姜25克、大蒜25克、料酒18克、醬油20克、精鹽4克、味精2克、辣椒粉少許，五香粉、孜然粉、食用油各適量。 制作方法:

將鶴鶉處理洗掙，去內臟，瀝干水份，裝入容器中，備用。 將小蔥洗凈切花;生姜、大蒜去皮洗凈均切成細末備用。再將鶴鶉內加入生姜末、蒜末、適量料灑、醬油、精鹽、味精、五香粉、孜然粉及少許辣椒粉拌勻，蓋嚴蓋，入冰箱內冷藏腌制1個晚上至入味備用。

看材質選購。當前市場中燒烤爐的材質各式各樣，價格不一。有些人會刻意選擇較貴的，認為貴的東西質量較好。其實不一定。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此在選購時考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，建議如果是戶外燒烤，可選擇折疊式的燒烤爐。鐵制的燒烤爐使用壽命不是很長，而且容易生銹，所以建議選擇不銹鋼，比鐵制更佳堅固耐用，且不容易生銹。炭燒燒烤比不銹鋼燒烤更有味道，但是因為要準備炭，燒起來比較麻煩，如果不嫌麻煩的話，木炭燒烤爐也是個不錯的選擇。