用5%的鹽水洗菜；第三，黃瓜、茄子等藥用得多的蔬果一般都要剝皮再吃第四，高溫加熱也會使藥分化，一些耐熱的蔬菜，比方菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使藥量降低30%，再經高溫烹調，就可以鏟除90%的藥；第五，陽光照耀可使蔬菜中的有些藥被分化、損壞。據測定，蔬菜在陽光下照耀5分鐘，有機氯、有機物等藥的殘留量可削減60%左右。

以前自己自足的自然經濟下人們吃得飽也穿得暖，如今生活條件改善了吧，人們卻不敢隨便吃了，更不能隨便穿了。因為現在想吃點海味吧，評論說里面有管圓線蟲了；想吃點鴨蛋吧，新聞墾說飼料加了蘇丹紅了；想吃大閘蟹吧，說可能涉癌了；就連孩子喝得奶粉也得精心挑選真讓人無可奈何了........

民以食為天，如果商家都這樣背著良心做生意，社會就要上演大結局了。可是，事實上還有很多負責任的企業真正地做到了為老百姓的健康著想，像萬家歡蔬菜配送公司專門從事農副產品配送服務的物流公司，嚴格把關食品安全的關卡并逐步完善溯源制度，控制流程操作，從田地到餐桌全程跟蹤保障食品健康安全，真正地向消費者保證質量。

降低貯藏蔬蘂呼吸效果的一個有用方法是氣調保鮮方法。這種方法是在機械制冷的基礎上，對貯藏環境中的氣體濃度加以調度，主要是降低氧氣的濃度，增加二氧化碳的濃度，以此來克郜采后疏菜的呼吸代謝強度，減少養分物質的消耗。當時，我國運用較多的氣調保鮮技術是塑料袋小包裝氣調、塑料大帳氣和諧硅橡膠窗氣調。此外還有減壓貯藏法，就是將貯藏場所的氣壓降低，一般降低到大氣壓的1/10，構成肯定的真空度，然后抵達降氧的目的，這是蔬菜及其他許多食物保鮮的一個新技術，是氣調冷藏的進一步翻開。減壓貯藏習氣方案較廣，菠菜、生菜、青豆、碧綠、水蘿卜、蘑菇、西紅柿等種羹在減壓貯藏下效果較好，運用該法貯藏效果棒的是西紅柿，保鮮期可達3個月以上。

我們現在除了在網站上公開價格，對所有的老客戶，還進一步公開了我們的進貨渠道、采購價格、加價比例。

這是因為像非轉基因的大豆價格通常要比轉基因的大豆價格高些，在沒有向老客戶公布進貨渠道、采購價格、加價比例之前， 常有老客戶會向公司配送中心詢問詳情，詢問為什么今天又幾個商品的價格比普通的要稍微貴些，這樣的次數發生多了， 配送中心就得專門安排一個人員來查采購底單然后再向客戶解釋，一則增加了公司的人力支出，二則客戶的體驗也不好， 為了提高給老客戶的服務效率和滿意度，我們干脆進一步的把公司的采購價格和加價比例等信息也向老客戶公開，也就是從這以后，萬家歡食材配送公司開始不靠信息不對稱獲利，完全靠我們較市場平均水平有有更高的運營效率來生存了。