隧道速凍機是一種用于隧道施工現場的制冷設備，其主要作用是快速降低隧道內的溫度，以確保施工人員的安全和工程進度。它通過利用制冷劑的液化和氣化原理，將隧道內的熱量轉移，使隧道內的溫度在短時間內大幅度下降。其具體工作原理是將制冷劑液化，然后通過風機將熱量帶出隧道，再將制冷劑氣化，重新返回隧道內，如此循環，使隧道內溫度保持在適宜的范圍內。由于隧道速凍機具有節能、環保等優點，已成為隧道施工現場不可或缺的重要設備之一。

低溫速凍機是一種用于快速凍結食品的設備，其工作溫度通常在零下18攝氏度以下。在使用低溫速凍機時，需要注意以下幾點：1.開機前檢查設備是否完好，電源是否正常，制冷劑是否充足。2.啟動速凍機前，應先將溫度設置在低溫檔，然后再慢慢升高溫度，以避免設備因溫度過高而損壞。3.在速凍過程中，應注意觀察食品的凍結情況，如果發現食品表面出現裂紋或變質，應及時停止工作，以免影響食品的質量。4.速凍機在工作結束后，應先將溫度調回零上，然后再關閉制冷劑閥門，以防止制冷劑泄漏。5.在使用過程中，應定期檢查設備的制冷劑泄漏情況，以及冷卻器、過濾器等部件的清潔情況，以確保設備的正常運行。

速凍機特點介紹

工作原理:

推進式速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤，通過速凍入口進入速凍軌道，并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結過程。

速凍隧道的作用

速凍隧道，又稱隧道速凍機，可根據不同的輸送帶方法分為網帶式和板帶式。速凍隧道對食品的速凍加工是通過網帶或板帶運輸完成的，使冷凍速度快于速凍冷庫。其他速凍隧道設備，如常用的全鋁合金蒸發器，沿鋼板帶的運行方向放置方法，在風面積增加后，表面不易結霜，可完成長時間的連續速凍加工。

由于輸送帶與制冷設備接觸間隔短，速凍隧道非常適合蝦、魚片、魷魚、扇貝、海帶等小包裝水產品和餃子、湯團等冷凍面食產品。