研討會圍繞如何提高國內燕麥產業“高質量”發展，從產業、栽培、雜糧加工、營養監測等多角度展開討論。針對燕麥蕎麥功能逐漸被人們認可，產品種類繁多，但缺乏共識性標準這一問題，農業農村部雜糧加工重點實驗室主任、成都大學趙鋼教授提出三點建議：一是建立燕麥蕎麥原料分類標準，突出原料的優質與專用特性；二是通過產品標準的確立，監測產品加工過程品質變化；三是建立針對性強的燕麥蕎麥不同產品類型標準，規范國內外眼蕎麥產品市場，更好的保護名特新優燕蕎品牌的知識產權，做到優質優價，更好服務大健康產業。

　　此次《西麥·好燕麥》標準的提出，正是西麥食品倡導全產業鏈協同發展、提高總體水平的一個重要舉措。據悉，《西麥·好燕麥》標準從多個維度進行協同控制，實施了從農田到餐桌全過程的監控體系，達到企業提出的好燕麥標準要求。

　　在育種種植環節，西麥通過與張家口市農業科學院、吉林省白城市農業科學院及澳大利亞谷物創新中心合作，優選國內外“好品種”。在加工銷售環節，西麥基于燕麥本身的營養價值，通過精準研發配置，根據不同人群需求，呈現不同形態、確保“營養好”。此外，西麥燕麥從種子開始，經118道工序監測，建立ERP系統、DMS系統對生產及運輸進行動態監控，并建立完善的售后服務，確保燕麥品質全程可控。

　　市場是行業標準的“試金石”。2022年，國內燕麥谷物零售市場規模約110億元，西麥的市場份額約達20.5%，為中國第一的燕麥谷物品牌。

　　對此，西麥食品集團總裁孟祥勝表示，燕麥蕎麥產業將進入一個新的發展快車道，要想真正做大行業、同時主導行業發展，建立高水平行業標準、全方位提高自身能力是根本。“好燕麥”標準覆蓋西麥的全產業鏈，是西麥從做大到做強、從量變到質變的關鍵點，同時促進行業內企業高質量發展。