快餐連鎖店通常需要效高的烹飪方式來滿足快速制作的需求。商用電磁爐以其效高的加熱速度和準確的溫度控制，使得快餐連鎖店能夠快速、規范地完成菜品制作，保持菜品的質量和口感的穩定性。

商用電磁爐在公司和學校食堂中的應用也逐漸增多。其效高節能和安全環保的特點適應了食堂大批量制作的需求，加快了工作效率，節省了能源和運營成本。

電磁爐煮面方法如下：準備電磁爐、鍋、食材。鍋中加水，電磁爐加熱至水開，放入食材，如方便面、蔬菜類、肉類等，根據個人口味添加。鍋再次燒開之后可以開始涮菜、煮面，并及時撈出食用。需要注意的是，不要蓋鍋蓋，及時攪拌，防止面糊在鍋底結塊。

一般來說，掛面在電磁爐上煮開以后，再煮5分鐘左右即可；方便面的話，大火煮開以后，再煮3~5分鐘即可；普通面條的話，水沸騰以后加入少許水，再次沸騰再次加入，三次后一般的面都會熟1。

煮面爐的安全性可以從以下幾個方面來考慮：材質、結構、功能和品牌實力。

材質方面：要選擇食品級不銹鋼材質的煮面爐，健康環保且耐腐蝕性好，具有很好的抑氧化能力，使用時間長久不生銹，雙層的設計，可以滿足各種食物的需求，讓你吃的更加健康放心。

結構方面：要選擇多重防漏電保護裝置的煮面爐，使用起來更加安全放心。

功能方面：要選擇多功能、多檔位調節的煮面爐，可以滿足不同食材的烹飪需求。

品牌實力方面：要選擇大的品牌、銷量好的煮面爐，質量有保障