新鮮辣椒含水量較大，不易長期儲存，經過干燥后辣椒便于運輸存儲，辣椒烘干機烘干機應運而生，想要干燥辣椒都能選用哪種干燥設備，效果一樣嗎？辣椒烘干機的種類都有哪些？根據用戶產量的不同，辣椒烘干設備分為大型全自動辣椒烘干機、中小型熱泵辣椒烘干機。小型旋轉箱式辣椒烘干機，一般來講，日處理量在7噸以上的，推薦使用網帶式辣椒烘干機，它是一種隧道式烘干形式，一次性處理量大，烘干速度快，生產，一天了可加工幾噸到幾十噸鮮貨，對于大型辣椒干燥廠來說能減少人工使用量。只需1到2人就能完成工作。日處理量在7噸以內的，我們會建議客戶購買中小型辣椒烘干機，這是一種類似于箱體結構的設備，在烘干時，將辣椒整齊的擺放在烘干機內的托盤上。通過PLC微電腦系統設置好各項參數，烘干機就會按照預先設定的溫度、濕度、時間等參數進行辣椒烘干，整個過程不需要人工干預即可自動完成。辣椒熱泵烘干機的價格在5萬元至10萬元之間，每天可以處理1噸-3噸左右的鮮辣椒，完全符合了普通種植戶的需求。并且烘干出的辣椒質量很高，銷售價格也會有所提升，從而大大提高了辣椒的利潤空間。

辣椒烘干機的保養方法！辣椒烘干機，是一款節能、環保、的烘干設備。在國內外深受用戶們的青睞，每款設備都有壽命，當然烘干機也一樣，但是如果用戶在使用中進行有效的保養、維修等，會使設備的壽命得到延長。

1、首先，對操作人員進行一定的技術培訓，使其對辣椒烘干機的作業原理、性能、操作規范詳細了解。為保證烘干機的正常運轉，需備有一定的檢修工具、潤滑脂、配件等。2、辣椒烘干設備在作業一段時間后，需進行檢修，同時，對設備的易損件做檢修更換處理，在檢修時需要對螺栓螺母進行仔細檢查，防止松動。3、當結束作業時，停止對辣椒烘干設備的進料，然后讓主機繼續轉動，直到將剩余的物料烘干出料，這時可關閉主機的電動機，在停止對物料的烘干后，再將風機電機和分析器電機關閉。

辣椒是一種季節性蔬菜，成熟后必須短時間內采收，鮮椒含水量大，儲存時間短，因此采收的鮮辣椒在短時間內必須進行制醬加工，或烘干成干椒儲存銷售，否則極易霉變腐爛。辣椒烘干機成套設備是根據辣椒品種的特性與客戶的需求量身定制，采用多箱多層網帶結構，溫、濕度自動監測，烘干的成品干辣椒媲美人工晾曬效果。

辣椒烘干機特點；

1、節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節省75％左右的運行費用。2、環保無污染：在加熱過程中，沒有二氧化碳、等有害化學氣體和粉塵廢渣產生，環境污染零排放，是一種節能可持續發展的環保型產品。3、運行：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的、、、短路等危險，是一種的全封閉干燥系統。

辣椒為了長期儲存，我們一般進行脫水烘干處理。那么辣椒一般干燥方式有兩種，一種是普通 晾曬，另外一種是烘干機烘干。那么這兩者的烘干方式不同，辣椒烘干之后有什么區別呢？

普通晾曬是指辣椒采摘完之后，平鋪放在干凈的地上，通過正常的風吹日曬，來達到脫水干燥 的目的。烘干機烘干是指利用現代烘干機械，經過一系列科學的烘干加工方式，實現辣椒的快 速脫水，達到辣椒的干燥過程。辣椒的烘干方式不同，辣椒烘干后的效果也是有很大不同的。辣椒顏色的不同，普通晾曬的辣椒，因為是直接利用太陽光和自然風來進行干燥的，環境的溫度、濕度以及天氣 情況都會對辣椒的成色造成很大的影響。因為干燥溫度不好控制，所以經常會出現花皮的情況 ，辣椒曬干后的顏色不一，干燥效果不太理想。通過烘干機烘干的辣椒，因為采用的都是密閉式烘干，首先烘干環境不受天氣的任何影響，辣 椒烘干過程中，根據不同的辣椒特性含水量會選擇不同的辣椒烘干方式，烘干過程合理把控烘 干溫度、烘干時間等烘干參數，實現辣椒烘干比較好的效果，這樣烘干出來的辣椒色澤鮮艷， 品質好，比較受到市場的熱烈歡迎。