真空滾揉機型號很多，按照加工肉的重量，一次加工肉從20公斤到幾噸不等，選擇滾揉機的時候一定要考慮自身的加工量，選擇設備太大或者太小，都會影響產品的質量。滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻電機負荷大，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質損壞，并且，消耗成本增大。

我公司是一家生產食品機械的生產廠家，地址位于山東諸城，熱情好客的我們歡迎各地用戶來諸城實地參觀，購買設備，客戶的信賴就是我們食品機械生產廠家的巨大動力，歡迎新老客戶前來咨詢，洽談業務！

真空滾揉機是在真空狀態下進行工作，真空在滾揉機中發揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空會使產品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，從而達到一定嫩度。

諸城市森岳機械有限公司是一家生產銷售食品機械設備的專營廠家，生產的設備有果蔬清洗殺菌風干設備、肉制品加工設備、真空包裝設備，銷往各地以及國外部分國家，以質量取勝、價格公正的經營理念，維護老客戶的同時發展新客戶，發展市場、開拓市場，切實做到了共同發展、雙利雙贏的新局面！

真空滾揉機用于牛肉、羊肉、雞產品、鴨產品、整雞、整鴨等的快速腌制入味，縮短腌制時間的同時，還達到嫰化效果。

真空滾揉機采用圓形封頭，滾揉空間大，結構更合理，滾筒內部精細拋光，無衛生死角，卸料能完全排出。槳葉V型設計，對腌料不會造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。獨立電箱控制，用戶可根據自己的加工工藝，任意設定滾揉機間歇、放氣、抽真空時間。配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

真空滾揉機可選擇配置：水環式真空泵，減少真空泵的維護難度；變頻調速器，啟動時平穩，保護電機，對嬌嫩產品起到保護作用；可以選擇使用上料機，機械裝料。