“五谷雜糧”之說出現于春秋、戰國時期，《論語·微子》：“四體不勤，五谷不分”。但解釋卻有

不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在于稻麻的有無

，之所以出現分歧，是因為當時的作物并不止于五種，“百谷”、“六谷”和“九谷”說的存在就是一個

明證，而各地的作物種類又存在差異所致。“五谷雜糧”說之所以盛行，受到五行思想的影響所致。因此

，籠統地說來，五谷指的就是幾種主要的糧食作物。

五谷雜糧是符合中國飲食結構的產品，是能長壽的食物，健康，不易發胖。將雜糧做成薄餅，是市場

上一直在追求的產品，銷路非常不錯，現在人注重健康，五谷雜糧就是非常健康的。

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。

在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。

核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼

用樹種，具有下、血壓、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、化痰的良藥

，對胸膈脾滿、血淤、等癥有很好的療理效果。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種作用較

強的，其提取物對抑制體內變異細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

做好手工香脆蛋卷就是如此簡單

用料：低筋面粉，雞蛋5個，白糖，食用油，鮮奶，芝麻

手工香脆蛋卷的做法

在面盆里打入5個雞蛋，加入白糖和食用油拌勻；

加入低筋面粉、鮮奶、芝麻拌勻，使面糊能夠很稀的流下來即可；

舀一勺面糊在電餅鐺上，用刮子迅速推開，待兩面焦黃，用筷子或手卷起即可；

補充說明：1、想攤薄，那是個技術活，需要多練幾次才能理想；

2、刮子要蘸水后，推開面糊；推開后，要將刮子放入水中洗干凈，做下一個再蘸水。否則，刮子上就粘滿了面糊，也就無法刮薄了；

3、注意電餅鐺的溫度要控制好，否則會糊了；

4、除了雞蛋以外，其他的量都根據個人喜好來吧，我做的時候沒有稱重，sorry，只要面糊能夠很稀的流下來即可。

大家多練習幾次吧，剛開始的品相不好，但是味道可是很酥脆滴~~

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香酥脆蛋卷適合于大眾口味,香酥脆口感好,休閑必備小零食,顏色金黃靚麗看著有眼福吃著有口福.蛋卷又有多種口味,原味,紫薯,海苔等.可根據自己的口味選擇.蛋卷又有多種形狀和樣式,可直通進行卷起來,也可以鳳凰卷折起來,不易碎節省空間.也可以卷起來剪短裝盒.

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