這一種茶比較適合當(dāng)?shù)匚夂蚺c當(dāng)?shù)赝寥溃@一茶比較適合設(shè)計出本地茶的特點,所以說不論是獅峰的,或是龍井茶的、或是云棲、金竺的,或是虎跑的,都以群體種茶為好是。但是有一個的挑戰(zhàn),群體栽的茶你把它一挪動育種出來之后,就會產(chǎn)生變種啊。它對于小環(huán)境的依賴感非常高,是非常大的,所以說這也是茶特性所決定的,所以說,告知你一直在茶沒有青出于藍而勝過而勝于藍這個詞。因為一旦是栽種碧螺春茶,原生態(tài)這樣的茶可以散栽的一定變種,因此當(dāng)?shù)剡@一群體栽菜茶出來他就變種了,沒有那個質(zhì)量了。當(dāng)?shù)夭瞬璞闶潜4媪顺跏继卣鞯模思叶寄脕碜鰳O飲茶,也就是我們所說的精品茶。這一個種類一般為非賣品,是因為量很小。
龍井茶三大產(chǎn)區(qū)西湖龍井、杭州錢塘江龍井、越州龍井僅有在浙江西湖、杭州錢塘江、越州18個市(縣)構(gòu)建創(chuàng)造出來的龍井茶,才稱之為龍井茶。而西湖龍井,只產(chǎn)自西休閑度假村168平方千米里的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云溪、靈隱一帶,杭州錢塘江龍井與越州龍井則稱作浙江省龍井。西湖龍井關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)西湖產(chǎn)區(qū)又分為一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū),一級產(chǎn)區(qū)包含傳統(tǒng)“獅、龍、云、虎、梅”五大產(chǎn)區(qū)。但到了今天,伴隨龍井茶栽種地進一步提高,為了更好的構(gòu)建質(zhì)量管理流程,這五大產(chǎn)區(qū)被再次進行了合拼區(qū)劃,即獅峰龍井(獅峰山、龍井山一帶)、梅塢龍井(梅家塢、云棲一帶)和西湖龍井(虎跑一帶,以及其它零星產(chǎn)區(qū))。這其中,“獅”字體大小龍井稱之為優(yōu)中之優(yōu),獅峰山是名副其實的龍井茶產(chǎn)地。中國古代歷史,乾隆賜名的18棵龍井茶子樹就在那獅峰山下。獅峰東麓,便是西湖茶鄉(xiāng)——龍井村。