記錄和臺(tái)賬管理

每批產(chǎn)品都應(yīng)有生產(chǎn)記錄，包括該批產(chǎn)品加工和檢驗(yàn)的全部情況；

原始記錄由車間主任負(fù)責(zé)，根據(jù)工藝程序、操作要點(diǎn)和技術(shù)參數(shù)等內(nèi)容由崗位操作人員予以真實(shí)記錄，根據(jù)原始記錄中要求的內(nèi)容以及生產(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行批次管理，車間主任審核簽字；

所有生產(chǎn)加工和質(zhì)量檢驗(yàn)的原始記錄資料由車間、質(zhì)監(jiān)部門分別保管存檔。

以上就是相關(guān)記錄和臺(tái)賬管理的介紹。

一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的技術(shù)原理及流程

物流信息：當(dāng)進(jìn)行農(nóng)作物蔬菜運(yùn)送時(shí)，需要將RFID標(biāo)簽進(jìn)行收回，并重置信息（重復(fù)使用），一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)自動(dòng)生成二維碼，通過打印機(jī)打印后貼在該批次的農(nóng)作物上，一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)生成二維碼的同時(shí)，自動(dòng)將記錄的生長(zhǎng)環(huán)境數(shù)據(jù)、檢測(cè)殘留信息、初加工信息與該二維碼自動(dòng)綁定，物流信息系統(tǒng)管理員可以手工維護(hù)物流時(shí)間，同時(shí)也可以使用手機(jī)終端應(yīng)用或掃描槍實(shí)現(xiàn)物流開始時(shí)間及達(dá)到時(shí)間的采集。

一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)特點(diǎn)

1、溯源流程的透明化

一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)每一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員的參與，強(qiáng)調(diào)每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息的公開化、透明化，因此，增加了農(nóng)產(chǎn)品溯源的透明度。

2、溯源信息的標(biāo)準(zhǔn)性

建立在農(nóng)產(chǎn)品溯源關(guān)鍵技術(shù)基礎(chǔ)上的一品一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了溯源信息采集、加工、傳輸和應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員之間、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之間實(shí)現(xiàn)了信息的共享與交流。

產(chǎn)品追溯

支撐實(shí)現(xiàn)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理“統(tǒng)一追溯模式、統(tǒng)一業(yè)務(wù)流程、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一信息采集”，促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品全過程追溯管理。食品追溯標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容則應(yīng)覆蓋食品原輔料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售等環(huán)節(jié)的追溯要求，為推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，為建立和完善食品質(zhì)量安全追溯體系提供技術(shù)依據(jù)。