近年來，隨著“懶宅經(jīng)濟”“單身經(jīng)濟”等一系列概念的興起，預(yù)制菜市場也隨之成為當(dāng)代年輕消費者菜單上的“C位寵兒”。有數(shù)據(jù)顯示，在消費升級的大背景下，預(yù)制菜整體市場規(guī)模在2020就已達到約2600億元，而據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院公布的《2021中國預(yù)制菜行業(yè)市場前景及投資研究報告》中預(yù)測，未來的6~7年，國內(nèi)預(yù)制菜市場可成長為萬億元規(guī)模市場。

在市場紅利的吸引下，各大品牌紛紛加碼布局預(yù)制菜市場，錢大媽作為社區(qū)生鮮連鎖品牌開拓者自然緊跟時代發(fā)展潮流，在今年年初公布了“在成熟市場加大預(yù)制菜的研發(fā)和投入，為老百姓提供更多便捷、優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。基于其自身在食材新鮮度方面的優(yōu)勢，結(jié)合品牌 “日清”模式和供應(yīng)鏈體系，大力發(fā)展短保預(yù)制菜，通過優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)、新鮮的食材來制作預(yù)制菜品，保證為消費者提供新鮮食材。

據(jù)公開資料顯示，錢大媽以優(yōu)質(zhì)、新鮮的食材為原料，依托自建倉儲配送系統(tǒng)，從采購、加工、分揀、打包再到配送，整個過程層層把控，全程保障食材的新鮮。

如今，餐飲零售化已經(jīng)成為當(dāng)下餐飲行業(yè)的險要趨勢，錢大媽憑借敏銳的商業(yè)洞察力精準(zhǔn)切入預(yù)制菜賽道，通過“短保預(yù)制菜”加深消費者認(rèn)知，攜手加盟商一起掌握流量密碼，開啟虎年盈利第一彈。