東莞冷鏈物流保障產(chǎn)品質(zhì)量的手段

冷藏恒溫系統(tǒng)的引進

度高的深圳冷鏈物流通過引進現(xiàn)代化的冷藏恒溫系統(tǒng)，更進一步的完善，運輸過程中的低溫穩(wěn)定性。尤其高標準的冷藏盒控系統(tǒng)不受外界環(huán)境的影響且受其他要素影響的制約性不斷縮減，這就在根本上使得恒溫系統(tǒng)的作用發(fā)揮更持續(xù)。依賴于特定的恒溫保存，也在根本上有效地為后續(xù)的產(chǎn)品質(zhì)量保障奠定了有價值的后盾依托。石碣冷鏈物流專線

冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產(chǎn)、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售管理過程中，直至終端消費者手中的每一個環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境，目的是保持物品原有的品質(zhì)，減少物品損耗的一項系統(tǒng)工程。

確認貨物的溫度

一般來說，冷藏車中的冷藏機組起到的主要作用是讓貨物維持現(xiàn)有溫度，因為冷藏車的制冷量是有限的，如果有這有限的制冷量去給貨物降溫就會加大燃油的消耗而且也很難達到貨物的溫度要求。因此，在冷藏運輸之前，要提前確認貨物的溫度已經(jīng)達到相關(guān)的要求。

以上這幾點就是在冷藏運輸?shù)臅r候需要提前做好的準備工作，需要冷藏運輸?shù)呢浳飳囟榷紩咭螅裕粌H要找售后好的冷藏運輸公司來承運，而且還要在運輸之前將車廂預(yù)冷到和貨物一樣的溫度，并且確保貨物的溫度已經(jīng)滿足保持要求才能開始運輸。

果蔬冷藏運輸?shù)暮锰幱心男?/p>

一：延長食品的保鮮期

果蔬類食品通過果蔬冷藏運輸處理后則會處于“休眠”狀態(tài)，此時，果蔬食品采收后自身的呼吸作用會減慢以至于微生物與酶的活性會受到抑制。除外，果蔬冷藏運輸能夠使果蔬食品整體的新陳代謝放緩以延長果蔬類食品的保鮮期。

二：保持食品的營養(yǎng)物質(zhì)

果蔬冷藏運輸處理可讓食品溫度降低以使食品中所含水分結(jié)冰，以發(fā)生脫水作用或是使果蔬食品溫度降到零度左右。因此，食品在果蔬冷藏運輸處理的過程中，食品自身所含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)不會遭到很大的損失，以至于能夠使得食品在恢復(fù)常溫食用時風(fēng)味依舊。

三：運輸車輛的考慮

具體來說，用戶選擇果蔬冷藏運輸車輛的形式應(yīng)要根據(jù)行業(yè)特點以及產(chǎn)品特性等因素綜合考慮，如：海關(guān)運輸企業(yè)挑選拖掛式冷藏集裝箱車；運輸單一溫度的長途車輛采用冷藏箱式車；服務(wù)于超市多溫度產(chǎn)品的運輸企業(yè)應(yīng)可以考慮雙溫控箱式車等。