天然色素著色劑是人們從動植物或微生物體，如來自動物、果實等提取的食用物質(zhì)。在選擇時需要注意以下幾點：1.安全性：應選用無毒、低毒且殘留量少的食品添加劑原料作為生產(chǎn)辣椒紅色素的基礎(chǔ)油料和輔料；基礎(chǔ)油脂及磷脂酰不得檢出M1,玉米胚芽粕中的賴氨酸含量低于3%，棉籽餅（粕）中蛋白質(zhì)含量大于45%。嚴禁使用發(fā)霉、變質(zhì)的原料，以及混入殘存物的劣質(zhì)產(chǎn)品。另外需符合衛(wèi)生標準的車間進行加工操作。這些措施可確保產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。2.與應用的兼容性：不同種類的天然色素具有不同的物理化學性質(zhì)和應用性能，例如熱穩(wěn)定性、水溶性、能力等等。因此需要根據(jù)應用需求來進行篩選匹配。

食品級天然色素的選擇取決于您的具體需求。首先，您需要考慮產(chǎn)品的安全性、穩(wěn)定性和顏色范圍等關(guān)鍵因素。其次，您可以考慮不同品牌的品質(zhì)和聲譽以及客戶評價等因素來做出選擇決定。在市場上有很多的品牌提供的食品級天然色素產(chǎn)品。例如：源自法國的糖槭提取物（E100）是一種廣泛使用的紅色素，具有出色的穩(wěn)定性和高生物利用度；來自印度的姜黃粉（Tinospora淡淡黃色）是另一種受歡迎的產(chǎn)品，它含有多種有益的營養(yǎng)成分并具有良好的熱穩(wěn)定性。此外，還有許多其他高質(zhì)量的品牌可供選擇，如日本的納豆色拉醬（Nattokinase）、巴西堅果油（ButterflyPeaColor），中國的黑枸杞子等等。

天然色素是從天然物質(zhì)中提取的顏色成分，廣泛應用于食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域。天然色素具有較好的安全性和可溶性，對人體，因此備受青睞。在食品方面，天然色素可用于增加食品的色彩、改善食品的外觀和質(zhì)感，提升食品的吸引力。常見的天然色素包括胡蘿卜素、葉綠素、花青素等，它們除了具有良好的染色效果外，還含有豐富的維生素和劑，對身體健康有益。在藥品領(lǐng)域，天然色素常被用于藥片、等制劑的著色，使更易辨識和接受。在化妝品方面，天然色素可用于口紅、眼影、腮紅等產(chǎn)品的著色，給予用戶豐富的選擇?？偟膩碚f，天然色素的應用范圍廣泛，對于提升產(chǎn)品的品質(zhì)和吸引力起到重要作用。