蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來一直秉承著顧客至上、良心做事的服務理念,立志做一個與眾不同的快餐公司,真正把顧客的需求放在位。
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食堂承包快餐盒衛生1、盛放餐飲具的保潔柜要有明顯的標記,要經常擦洗消毒,已消毒及未消du的餐具要分開存放。
2、的洗刷餐飲具水池,禁止在洗餐飲具池內清洗食品原料,不得在洗餐飲具池內沖洗拖把。
3、洗刷消毒結束,清理地面、水池衛生,及時清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛生,無油漬殘渣,泔水桶內外清潔。
4、定期打掃室內環境、設備衛生,不留衛生死角,保持清潔。
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各式快餐的做法爽口木耳:
今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊
木耳泡發之后,用開水燙熟。再放到冰水里(這樣會使木耳變得很脆。不過明天微波之后,可能就不會那么脆了,不管了,先對付今晚上的胃好了)
找一個大碗(這樣好拌木耳),用壓蒜器壓些蒜茸。然后鍋里倒些油,燒熱之后,澆在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、醬油、鹽一起攪拌均勻就可以了。
蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來一直秉承著顧客至上、良心做事的服務理念,立志做一個與眾不同的快餐公司,真正把顧客的需求放在位。這也是個沒技術南瓜的菜,切成小塊,煮飯的時候,放在電飯鍋的蒸格上蒸,飯煮好之后,南瓜也就蒸熟了。每一道菜從采購—清洗—切配—烹制,都由我們的廚師團隊層層把關,終將衛生、可口的菜肴呈現在顧客面前。
各式快餐的做法
豆瓣蝦仁:
蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和著豆瓣炒就行了。
洋蔥厚蛋燒:就是在基礎厚蛋燒里加了洋蔥碎。其實還可以加紅蘿卜碎,青椒碎。
帶魚飯:帶魚洗干凈切成小段,然后鍋里加少許油,將帶魚煎至兩面金黃,然后加醬油、黃酒、醋、白糖,這樣弄出來的味道我覺得挺好的,湯汁澆在飯上,很下飯。
煮玉米:其實今晚是做了玉米排骨湯的,這個玉米就是從那里面撈出來的,玉米排骨湯和簡單的,玉米和排骨加水一起放在高壓鍋里就不用管了。
荷蘭豆炒甜椒:荷蘭豆先用開水焯一下,然后加甜椒和蠔油炒炒就行了。
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各式快餐的做法木犀肉:黃花菜、木耳、黃瓜、雞蛋、紅蘿卜、肉片。肉片先用酒、醬油腌一下,黃花菜和木耳用溫水泡發。黃瓜紅蘿卜切片,然后熱油,先把雞蛋炒散,放到一邊備用。先炒肉片,肉片炒到變色以后放黃花菜和木耳,翻炒一會,然后放紅蘿卜和黃瓜,后放雞蛋。
蘆筍肉片
青紅椒香菇:青椒、甜椒、香菇分別切成條,和在一起炒炒就好了。