諸城市中遠機械有限公司主要從事食品殺菌釜、夾層鍋、蒸煮鍋、炒鍋及風淋室等其它食品機械的生產制造。公司擁有先進的機加工中心、全自動焊接中心以及全套的檢驗設備。產品各地，并已出口多個國家和地區，在同行業中享有很高的聲譽。主要產品有：電腦全自動/半自動雙層水浴式殺菌釜、電腦全自動/半自動頂噴側噴式殺菌釜、旋轉式殺菌釜、雙開門殺菌釜，以及可傾式、固定立式、攪拌式夾層蒸煮鍋等多種規格型號產品，可廣泛應用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產品、飲料制品、休閑食品等的殺菌、加工處理，以及農副產品深加工、化工的生產等。

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諸城中遠噴淋殺菌鍋產品概述

我公司生產的全自動噴淋殺菌鍋是由低酸性食品熱處理研發，產品的設計、制造嚴格依據和美國FDA相關規定。合理的內部管道設計可確保殺菌過程中熱分布均勻，熱穿透迅速。公司主要服務于各大中小型食品和飲料加工企業，以及各外貿及經銷公司，為其提供蒸煮及殺菌設備，實現安全生產。可根據客戶需要配置F值準確控制殺菌功能，保留食品原有的色澤、口感和營養成分，為客戶提高產品附加值，增加經濟效益。

F值殺菌是預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，整個殺菌過程直觀、準確、可控，能確保每批次食品的殺菌效果一致。F值殺菌技術已列入美國食品管理局有關規定，在美國得到普遍應用。尤其對于罐藏食品的殺菌有著重要實際的意義。

鴨 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般溫度控制在118度左右，壓力在0.25MPA，時間25分鐘左右（具體按照鴨蛋品質進行設定），用高溫高壓蒸煮鍋做出的鴨 蛋肉質鮮嫩，出油率高，主要是產品質量穩定，且蒸汽蒸煮鴨蛋重量損耗小。設備可選擇小雙層殺菌鍋（電汽兩用），上罐為壓力熱水罐，通過發生器產生蒸汽打 到下鍋，一般采用這種的是通過電加熱。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶，此方式一次性投資少，但效率低；另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐，直接蒸汽蒸蛋；如果 沒有三相電也不能安裝鍋爐，則只能選擇噴淋殺菌（直接水煮容易破蛋），小雙層殺菌鍋搭配天燃氣或柴油燃燒器，一次性投資大，運行成本低。待鍋內溫度顯示100℃后，打開壓力自動開關，同時開始調節計時器，待溫度升到預定溫度（123℃）后，時間繼電器開始計時，進入消菌階段。