結合2018年前期凍害發生大背景，借助煙臺現代果業設新疆喀什地區6000畝蘋果栽植基地的有效防凍措施應用為例，隋秀奇董事長闡述了在不良天氣條件下，針對幼樹與結果樹應如何合理利用肥控、水控、化控等技術措施對果樹進行綜合防寒。同時他表示，將堅定不移的推動蘋果產業良性發展，堅持務實創新的發展思路，優化品種結構更新，加強果園技術研發力度，積極推廣實用技術，真正做到認識到位、投入到位、管理到位。

煙臺現代果業科學研究所定干：

苗高2米以上，定干高度1.5米；苗高1.5—2米，定干高度在1～1.2米；苗高不足1.5米，定干高度在0.8～1米，1米以下的苗，在飽滿芽處短截定干即可。這里要注意，一定不要刻意高定干，無論多高的苗，都要在飽滿芽處短截定干。對于矮苗，要是定干過高，苗木當年長得很慢很矮，抽枝短而細弱。

果個小果形差

果個的大小和果實形狀是衡量果實商品等級的基本指標，疏花疏果不當，留果過多，肥水不合理等都能導致果個太小。品種不好及授粉不良都能導致果形不正，果形扁及偏斜畸形都影響銷售價格。

爛果

病、輪紋病等果實病害防治不當，直接導致爛果，喪失其商品性。

二、果品內在質量問題

由于過量使用大化肥和過早采收，果實含糖量偏低，果肉硬脆度差,風味品質不佳。有的果園存在用藥不科學及使用不符合國家規定的劣質肥料，使果品安全性變差。