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通常洗蛋機毛刷輥在使用前是需要進行檢查的，這是為了能夠更好的清洗蛋類物品。而這檢查的內容主要包括以下幾項內容：
一、為防止雜物、灰塵對刷絲的浸染，要使用包裝箱、包裝袋等包裝物進行包裝，以防止有損毛刷輥的現象發生。
二、未使用前一定要注意不要直接把刷絲在外（沒有經過任何包裝），放在地上或其它有污染的環境中。
三、毛刷輥在使用的時候壓力一定要合適，壓力太小清洗時間長，洗不干凈。壓力太大，會損傷產品。并且在沒使用的時候，軸頭上放在木頭等上面墊起，以保持刷絲的直立，清潔。
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現在很多廠家為了提高鮮蛋的銷售量，會采用洗蛋機清洗之后在進行銷售，但是對此做法是不認同的，并且指出了以下幾個鮮蛋銷售的不利影響。這些臟物會粘附或落入貨架、其他食品、廚具中，在生產蛋制品時，影響其質量，使產品合格率下降。
一、鮮蛋儲藏時間短：禽蛋會因蛋殼上面的微生物而降低其保質期，從另一個角度講，經過清潔的禽蛋會通過消毒涂膜和特定的包裝方式來延長貨架期。一般來講，禽蛋經過清洗、消毒和涂膜保鮮，可以使鮮蛋的貨架期延長。
二、鮮蛋的出口會遭遇綠色壁壘：從禽蛋消費市場來看，歐美國家對帶殼鮮蛋的出口有一系列的標準，有些已成為世界上通用的標準，而我國直到2007年才推出《禽蛋清選消毒分級技術規范》（NY/T1551-2007）。這樣一來，我國的鮮蛋產品在進入國外市場時，遭遇了綠色壁壘。除此之外，還要注意清洗后，立即在軸承上涂布防銹油或防銹脂，而所使用的清洗劑為中性不含水柴油或煤油，根據需要有時也使用溫性堿液等。
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松花蛋的營養吃法
我們對松花蛋的營養價值有了一定的了解，接下來我們就一起來看看松花蛋的營養吃法有哪些了。我們可以根據自己的飲食習慣，將松花蛋與其他的食材搭配在一起食用，這樣吃起來更有營養價值哦。比如松花蛋瘦肉粥、涼拌松花蛋、蒜苔松花蛋、蒜泥松花蛋、雞腿松花蛋、蒜蓉松花蛋等等美味的食品。看似密閉的蛋殼其實布滿肉眼看不到的氣孔，菌會通過氣孔侵入蛋的內部。
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方法/步驟
把鴨蛋洗干凈待用。
先將純堿和鹽放入小瓷缸中，沖入開水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，當生石灰全部“化”開時，料灰就配制好了。
把料灰(適當加入一些稻殼或麥糠)均勻地涂在鮮蛋上。
存放大約兩個月的時間，皮蛋就腌制好了。
將蛋殼剝去即可信用。