在常壓下，氮的沸點為-196.56℃，1立方米的液氮可以膨脹至696立方米的純氣態氮（21℃）。如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。液氮用于果蔬的貯存保鮮具有氣調的優點，可調節農副產品旺季和淡季供需方面的矛盾，減少貯存上的損失。液氮不燃。用霧狀水保持火場中容器冷卻。可用霧狀水噴淋加速液氮蒸發，但不可使水射至液氮，若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆的危險。

氮氣構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的，超過2秒才會且不可逆轉。液氮可用于航天領域。液氮可作為的推送劑，液氮借助其氣化產生的高壓將推向燃燒室。在科研、、食品和畜牧業等行業中，液氮常用于低溫保存和冷藏運輸。在食品行業中液氮速凍能夠較好的保持食品本來的風味。

液氮的用途越來越廣泛，液氮的應用已經覆蓋了人們生活的很大部分，給我們的生活也是帶來著很多好處。液氮可以用于在科學教育中演示低溫狀態。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下，就會脆如玻璃；用于工業制氮肥。工業生產中，用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮，可以用于作為深度制冷劑，由于其化學惰性，可以直接和生物組織接觸，立即冷凍而不會破壞生物活性。

液氮是一種低溫液體，具有廣泛的應用。在領域，液氮被用于冷凍和保存生物組織，以及進行冷凍療法。在食品工業中，液氮用于冷凍食品以保持其新鮮度和質量。在科研領域，液氮被用于冷卻和研究超導體、半導體和磁性材料等。此外，液氮還被用于制造氮氣和氨氣，以及在工業和農業中用于冷卻和冷凍。