冷庫類型:
恒溫冷庫
冷庫簡單來說只要達到物品存放的要求,實現一定范圍的溫度,而恒溫庫要在溫度達到物品的要求后,保持在那個溫度,也就是說溫度的要求比較高,溫度波動控制在正負一度之間。
冷庫與恒溫庫有以下兩種區分方式:
冷庫只是單純的冷庫,如果室內的溫度升高了的話,就可以開機器降溫;這樣就會一直保持在0度。但是恒溫庫它除了具有一般的制冷功能外還需要配制熱的功能,因為溫度高了制冷,溫度低了制熱,讓溫度在恒溫狀態,但它的精que度能稍微高一些,它也不是相對的。
冷藏庫
利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產品的場所。能擺脫氣候的影響,延長各種產品的貯存期限,以調節市場供應。
比如說肉類,水產都存放溫度有較高要求,保持內類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。
冷庫進行設計要說一個復雜也夠復雜的 ,要說簡單也可以通過簡單,但要懂得復雜的 原理,才能發展進而實現簡單;復雜的 說,要計算冷庫六面傳入的 熱量、太陽輻照熱、所在地夏季氣象數據參數信息等等;還有社會工作管理人員技術操作熱、照明熱、開門熱、新鮮貨物已經進入熱等等.
對于一個小型企業裝配式建設冷庫,一般使用上具有比較可以隨意,耗冷量一般存在較大,應按平均每平方85大卡配,配管一般在1:1.3到1:1.5左右;肉、禽類以及現在我們開始逐漸流行進行冷卻排酸,一般按每噸2000大卡/時計算耗冷量,在肉體zui厚處中心工作溫度沒有達到+4℃結束;肉、禽類如按要求一次容易結凍法,耗冷量按6000大卡/時計算,在肉體zui厚處中心環境溫度從而達到-15℃時結束,約20小時;
冷凍蔬菜,餃子等,有特殊的時間要求,要求在30~40分鐘內完成冷凍,這將根據食品消耗的焓值計算,實際上肉類,家禽也是根據焓值計算的消耗,但約定的成熟度。
我們今天來熟悉一些冷庫結霜的流程,有以下幾個階段:
1.這是冷庫工程的結晶生長階段,霜層由霜花、管道、翅片端線地面,由上游氣流向下游發展,逐漸形成一層薄薄的霜層覆蓋在翅片的迎風面上。在結霜初期,受霜的影響,熱阻增大,氣流減小,薄霜的影響使傳熱面積增大。
2、是冷庫工程霜的形成階段,逐漸地擴張生長成較均勻的霜層,在擴張期間,隨著霜層增大厚,風阻增大,盤管溫度(與蒸發溫度變化相似)下降趨勢增大,末段出現變化率蕞大值;
3、冷庫工程霜層的成熟發展階段,當霜不斷的增多遇冷,它就會結凍,當出現對于這種學習情況后熱泵的功能就會減低,冷庫就會導致出現以及一些問題故障。