近年來，我國掛面生產(chǎn)能力不斷擴(kuò)大，人們對(duì)面條質(zhì)量要求越來越高，市場競爭十分激烈，因此，設(shè)備生產(chǎn)廠家不斷研究、探討掛面烘干工藝，我廠經(jīng)過反復(fù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，獲得了新的工藝方案，現(xiàn)簡單介紹該工藝以供同行探討和研究。
一、傳統(tǒng)烘干工藝：為了使?jié)衩鏃l在熱量、風(fēng)量的作用下，內(nèi)部水份擴(kuò)散到表面，并汽化轉(zhuǎn)移到空氣中，形成濕空氣被流動(dòng)的干燥介質(zhì)帶走，這就是傳熱傳質(zhì)的過程，在這過程中，高溫度必須保持相應(yīng)的空氣含濕量，否則造成內(nèi)外不平衡，表面形成密封的結(jié)膜，干燥不通暢、不勻。桂圓食品烘干機(jī)械是一種利用壓縮機(jī)壓縮空氣原理進(jìn)行升溫的節(jié)能環(huán)保型烘干設(shè)備，利用烘干出來桂圓等干果的產(chǎn)品成色好、干燥均勻、成品質(zhì)量優(yōu)于傳統(tǒng)烘干方法。易產(chǎn)生酥面、斷條，或出現(xiàn)酸面現(xiàn)象，因此，會(huì)導(dǎo)致掛面質(zhì)量不穩(wěn)定、zheng品率低、條形差、包裝不嚴(yán)實(shí)，產(chǎn)品缺乏市場競爭力。
網(wǎng)帶式單板烘干機(jī)：三層網(wǎng)帶連續(xù)式單板干燥機(jī)
該機(jī)有三層網(wǎng)帶,由同步進(jìn)板機(jī)把卷狀的單板輸入二三層網(wǎng)帶進(jìn)行干燥,單板干燥后進(jìn)行剪切,底層網(wǎng)帶用于剪切后干燥。如果使用蒸汽加熱功能，請(qǐng)?jiān)跈C(jī)器外蒸汽主管道的明顯處安裝壓力指示裝置及安全裝置。在單板出口處分別聯(lián)接有出板運(yùn)輸機(jī),剪切機(jī)和堆垛升降臺(tái)。還有就是一種單板烘干箱式的：單板用臺(tái)車裝在架子車推到窯內(nèi)采用熱風(fēng)方式進(jìn)行烘干的方法。再說一種單板烘干機(jī)：軸壓式烘干機(jī)為流水線式單板烘干設(shè)備，熱源可采用熱風(fēng)烘干、蒸汽烘干、蒸汽烘干、電烘干、多種方式?？筛鶕?jù)客戶的產(chǎn)量來定做生產(chǎn)?！?/p>
食品烘干機(jī)設(shè)備
1．當(dāng)烘干設(shè)備由生產(chǎn)廠家運(yùn)輸?shù)侥愕南匆路績?nèi)時(shí)您首先要對(duì)烘干設(shè)備進(jìn)行常規(guī)的檢查，檢查其是否您購買的哪款機(jī)械及在運(yùn)送過程中是否出現(xiàn)損壞、無法使用等問題，出現(xiàn)問題應(yīng)立即拍照及與生產(chǎn)廠家進(jìn)行聯(lián)系。
2．烘干設(shè)備前您應(yīng)確定烘干設(shè)備安裝位置，烘干設(shè)備安裝位置選擇應(yīng)考慮運(yùn)輸通道、原料周轉(zhuǎn)、進(jìn)水、進(jìn)汽及下水管道的位置，這里提醒您烘干設(shè)備應(yīng)安裝在與脫水機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備一起，減少這些設(shè)備之間的距離，防止因?yàn)槲恢玫倪x擇不當(dāng)而造成后續(xù)的種種麻煩。
3．烘干設(shè)備屬于一款體積較大、重量較重的洗衣設(shè)備之一，所以機(jī)器應(yīng)安裝在堅(jiān)實(shí)的地基上，同時(shí)需保持水平，防止因?yàn)檫x址的當(dāng)及安裝位置地基不平而引起設(shè)備工作時(shí)出現(xiàn)較大震動(dòng)，從而影響洗滌效率及烘干設(shè)備的使用壽命。
4．參照烘干設(shè)備使用說明書，按照說明書中的相關(guān)內(nèi)容找到烘干設(shè)備電氣控制柜柜門，按接線柱上標(biāo)注接入380V 三相電源線和零線(這里需要提醒的是：烘干設(shè)備的用電必須為380V，禁止接入低電壓或高電壓)5．參照烘干設(shè)備體標(biāo)簽說明相應(yīng)接入進(jìn)水管道和蒸汽管道，如不具備蒸汽條件，可將進(jìn)汽口堵塞。烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動(dòng)加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),)。如果使用蒸汽加熱功能，請(qǐng)?jiān)跈C(jī)器外蒸汽主管道的明顯處安裝壓力指示裝置及安全裝置。
控制器操作說明:
1． 溫度顯示：設(shè)定溫度為烘箱內(nèi)自動(dòng)加熱控制范圍，一般可設(shè)定40-80度，低溫加熱，高溫停止，可保持烘箱恒溫。
2． 溫度濕度：設(shè)定濕度為烘箱內(nèi)自動(dòng)排潮控制范圍，智能自控模糊排潮，箱內(nèi)濕度控制誤差3%,可自動(dòng)控制烘箱內(nèi)濕度。保證潮氣適時(shí)排除。
3． 時(shí)間階梯控制。
1． 溫度顯示：設(shè)定溫度為烘箱內(nèi)自動(dòng)加熱控制范圍，一般可設(shè)定40-80度，低溫加熱，高溫停止，可保持烘箱恒溫。
2． 溫度濕度：設(shè)定濕度為烘箱內(nèi)自動(dòng)排潮控制范圍，智能自控模糊排潮，箱內(nèi)濕度控制誤差3%,可自動(dòng)控制烘箱內(nèi)濕度。保證潮氣適時(shí)排除。
3． 時(shí)間階梯控制。