隨之技術進步，智能化的設備為我們帶來便捷，紅辣椒烘干機也是這樣，摒棄傳統干燥方式，新型網帶隧道式干燥方式節省了辣椒干燥的時間，智能化控制辣椒干燥溫度與成品的色澤，需要注意的是為椒農門帶來便捷的同時，辣椒烘干機的保護要重視。紅辣椒烘干機操作員要熟知哪些保護措施？

1.由于辣椒烘干設備是在較潮濕的環境下工作的，因此要保證機器可靠接地，這要由使用者的電器人員完成。2.辣椒烘干設備的電器控制原件，用戶不能自行拆裝。超出一般工作范圍的運轉速度、時間的調整，要經過廠方技術人員的同意，不然會產生的問題由用戶自行負責。辣椒烘干機的自動化程度高，運行可靠，所以在操作時減輕了操作人員的勞動強度。但是，在運行的時候要有人員隨時進行監控操作，避免發生意外。3.辣椒烘干設備運轉工作時，要注意保持排水口的通暢。當有雜物堵塞排水口時要注意進行及時清理，避免影響工作。運轉時也要注意，任何人不能進行任何形式的維護和保養，避免造成人身傷害。4.如果辣椒烘干機較長時間停機，要將電源開關斷開。

辣椒烘干機功能齊全，價格昂貴，大家在選型方面需要更加慎重。大型辣椒烘干機一般用于辣椒的生產，所以客戶較注重購買大型辣椒烘干設備的投入產出比。那么大型辣椒烘干機該如何選擇呢？

一、辣椒烘干機質量：大型辣椒烘干設備比較看重的是質量，其中辣椒烘干機要看的包括軸端密封設計，烘箱鋼材，減速機發、動機型號參數。上料機、配電控制柜等等細節部分。二、辣椒烘干機設備完整：大型辣椒烘干機的設備相對來說完全，小型辣椒烘干房確實可以簡易搭建，而大型辣椒烘干機沒有簡易一說，客戶要對辣椒烘干機的幾個主要系統非常明確，主要的系統包括熱源系統，配料系統，控制系統，電氣系統，如果需要詳細參數，可以查看大型辣椒烘干機來查看更加詳細的內容。三、設備的售后服務：設備的售后服務。大型辣椒烘干機使用壽命較長，質量好點的辣椒烘干機使用壽命長達15年之久，使用過程中難免出現小故障或零配件磨損現象，這種情況下好選擇跟原廠家的售后服務，選擇原裝零配元件，這樣可以大限度地保障設備的高生產效率和長使用壽命。

除品質外，干燥細節的控制、干燥設備的工藝技術也是直接影響辣椒品質的重要因素！干燥方法也因地區而異。在收獲季節，南方的辣椒品種主要是強辣品種。采用這種干燥方法，產品質量好，環境溫度高。本實用新型適合于高質、低耗氣的干燥設備；辣椒收獲期在中原和北部地區晚于南方，環境溫度低，收割集中。多熱源復合烘干機是一種經濟實用的干燥方法。目前，我們使用的辣椒烘干機主要是辣椒烘干房和網帶辣椒烘干機。產量和價格是不同的，我們可以根據實際情況進行選擇和判斷。熱泵烘干機是目前主流的干燥設備，壓縮空氣溫度和濕度控制范圍廣。根據逆卡諾循環的原理，它只使用少量的電能。介質經壓縮機通過膨脹閥后在蒸發器中蒸發成氣態，吸收空氣中的熱量。氣體介質被壓縮機壓縮成高溫高壓，通過冷凝器加椒，使辣椒表面的水分循環帶走。安全、衛生、環保、無污染、無廢氣排放。電費極低。自動操作不需要專人值守，非常節能環保。

辣椒為了長期儲存，我們一般進行脫水烘干處理。那么辣椒一般干燥方式有兩種，一種是普通 晾曬，另外一種是烘干機烘干。那么這兩者的烘干方式不同，辣椒烘干之后有什么區別呢？

普通晾曬是指辣椒采摘完之后，平鋪放在干凈的地上，通過正常的風吹日曬，來達到脫水干燥 的目的。烘干機烘干是指利用現代烘干機械，經過一系列科學的烘干加工方式，實現辣椒的快 速脫水，達到辣椒的干燥過程。辣椒的烘干方式不同，辣椒烘干后的效果也是有很大不同的。辣椒顏色的不同，普通晾曬的辣椒，因為是直接利用太陽光和自然風來進行干燥的，環境的溫度、濕度以及天氣 情況都會對辣椒的成色造成很大的影響。因為干燥溫度不好控制，所以經常會出現花皮的情況 ，辣椒曬干后的顏色不一，干燥效果不太理想。通過烘干機烘干的辣椒，因為采用的都是密閉式烘干，首先烘干環境不受天氣的任何影響，辣 椒烘干過程中，根據不同的辣椒特性含水量會選擇不同的辣椒烘干方式，烘干過程合理把控烘 干溫度、烘干時間等烘干參數，實現辣椒烘干比較好的效果，這樣烘干出來的辣椒色澤鮮艷， 品質好，比較受到市場的熱烈歡迎。