磷酸二氫鉀真假鑒別方法

用尖嘴捏子把細鐵絲盤成一個小勺（鐵絲越細越好盤），直徑約1厘米（很簡單，見后面的照片），打開灶調到小火，放半克左右的“磷酸二氫鉀”在鐵絲勺上面，把鐵絲勺堆滿，在火焰上燒：

1、如果磷酸二氫鉀是真的，會熔化成透明的液體，不冒泡，離開火焰冷卻后會凝固成半透明的玻璃狀固體。這是真磷酸二氫鉀特有的物理特性。

2、如果磷酸二氫鉀是假的，沒有熔化現象，只會冒泡或者膨脹變大，后留下粉筆末樣的東西，輕輕一捏就會碎成粉末，像水壺里的水堿，這可能是氧化鎂，也應該是硫酸鎂等冒充的假的。如果有氣味放出或變色燒焦等，也是假的。

公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了fei法添加物和食品添加劑的概念，把一些fei法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的。冷卻，在冷卻過程中攪拌3次～4次，用預先在180℃±5℃烘干至質量恒定的玻璃砂坩堝抽濾?！蛾P于嚴厲打擊食品fei法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》中要求規范食品添加劑生產使用：嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超等濫用食品添加劑的行為。

磷酸二氫鉀能提高柑橘的抗逆性，如抗旱、抗干熱風、抗澇、抗凍、抗損傷促愈合、抗病菌侵染等。

鉀元素在作物生長中起增強作物光合作用，加速營養物質制造和轉化，還能增厚強化果皮，因而增強果實的貯運性。

磷酸二氫鉀具有調節劑的作用，不僅能促進柑橘花芽分化，還能增加開花數、花苞碩壯、壯花保果，還能有效促進根系的生長發育。

磷酸二氫鉀對柑橘的生長過程有著很大的影響，但是切記使用不能盲目，要適量的使用。

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