商用廚房（商業(yè)廚房）是社會(huì)餐飲、企業(yè)食堂、高規(guī)格酒店、單位食堂、學(xué)校食堂的重要組成部分，一個(gè)合格的商用廚房（商業(yè)廚房）首先要滿足衛(wèi)生、消防、燃?xì)狻h(huán)保法規(guī)等蕞基本的要求基礎(chǔ)上，其次充分滿足餐飲管理者對菜品定位、就餐人數(shù)、經(jīng)營模式、菜品結(jié)構(gòu)、就餐形式等方面的經(jīng)營需求，同時(shí)，還要確保廚房自有建筑結(jié)構(gòu)與現(xiàn)實(shí)功能需求、操作流程達(dá)到和諧統(tǒng)一。
如何做好商用廚房（商業(yè)廚房）的設(shè)計(jì)？廣州天圣為您解答：
1、 専業(yè)性
嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)對廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要求，確保人的流向、物流方向分明，避免交叉作業(yè)和交叉污染；嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫法規(guī)，做到生熟分離、冷熱分離、臟凈分離；嚴(yán)格遵守消防安全、環(huán)保法規(guī)，保障設(shè)備使用性能和運(yùn)營安全。
2、合理性
依據(jù)餐飲經(jīng)營模式、菜品風(fēng)味、菜品定位，合理、科學(xué)、配置廚房各個(gè)功能間區(qū)域面積；依據(jù)每個(gè)功能區(qū)域承擔(dān)的職能，對所配置設(shè)備進(jìn)行科學(xué)篩選；人的流向、物流合理配置，使得人、區(qū)域、空間感覺舒服，節(jié)省工作時(shí)間，提高工作效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
3、 實(shí)用性
尊重經(jīng)營方、使用者特殊習(xí)慣，設(shè)備配置滿足需要；設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定性好功能可靠，降低功能方面帶來的風(fēng)險(xiǎn)；設(shè)備配置遵循運(yùn)行負(fù)荷及效率要求，與就餐人數(shù)成比例；采用節(jié)能降耗設(shè)備，提效低耗，減少勞動(dòng)成本。
4、安全性
品牌產(chǎn)品，選用國內(nèi)外優(yōu)品產(chǎn)品，減少運(yùn)行安全隱患；從設(shè)計(jì)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備工藝、施工風(fēng)險(xiǎn)控制、各層面配合、工作界面劃分每個(gè)環(huán)節(jié)著手，從項(xiàng)目實(shí)施的根源強(qiáng)化安全意識，防止安全隱患。
5、通用性
設(shè)備圖型采用行業(yè)規(guī)范無特殊性、排他性；施工圖紙采用設(shè)計(jì)院規(guī)范圖紙標(biāo)準(zhǔn)；施工圖紙與同行廠商配套，確保施工、作業(yè)具有通用性。
6、前瞻性
使用壽命超過行業(yè)20%，油煙、噪音、污水、排送風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備品牌選型、產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)超出同業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；品牌設(shè)備選型貫通中西餐前沿技術(shù)，時(shí)代氣息強(qiáng)，把握技術(shù)和品質(zhì)均衡配置：設(shè)備運(yùn)行可靠方便。設(shè)備在運(yùn)行中的可靠性、使用方便性是設(shè)計(jì)的中心。
如何選擇學(xué)校飯?zhí)脧N房設(shè)備工程商？廚房設(shè)備公司良莠不齊，如何選擇學(xué)校飯?zhí)脧N房設(shè)備工程商呢？廣州天圣話你知！
目前，學(xué)校飯?zhí)脧N房設(shè)備工程商可分為三種類型：
一、有行業(yè)資格，沒有自己的廠房和工人，租用別人的廠房和工人。
二、有行業(yè)資格，有固定工人，從廠家進(jìn)貨，屬于中間商公司。
三、資歷齊全，有固定工人和自己的廠房，屬于生產(chǎn)商。
如何選擇學(xué)校飯?zhí)脧N房設(shè)備工程商呢?購買者在選擇的時(shí)候，要清楚三點(diǎn)：
首先，做好定位，廚房屬于什么規(guī)格，需要配備怎樣的廚房設(shè)備。
其次，詢價(jià)前，可找専業(yè)人士列出產(chǎn)品清單規(guī)格，進(jìn)行詢問價(jià)格。
后，圈定價(jià)格比較合理的幾個(gè)廚房設(shè)備公司進(jìn)行實(shí)地考察，看其公司資質(zhì)、工程案例，售后服務(wù)，看公司能夠提供的服務(wù)，選擇一家服務(wù)完善的廚房設(shè)備公司。
學(xué)校飯?zhí)脧N房設(shè)備工程商就選擇廣州天圣，用了都說好！
廣州天圣廚房設(shè)備有限公司屬于第三類工程商：
一、資歷齊全，擁有行業(yè)資格、生產(chǎn)資格、連續(xù)六年重合同守信用單位，擁有十幾項(xiàng)高新技術(shù)發(fā)明專（禾刂）。
二、有固定工人和廠房，生產(chǎn)商，沒有中間環(huán)節(jié)，省略了各個(gè)環(huán)節(jié)的麻煩，一條龍整體廚房設(shè)備解決方案！讓您放心！
三、自2014年成立以來服務(wù)廣州軍區(qū)、中國移動(dòng)、廣州網(wǎng)易、廣州地鐵、碧桂園、國家電網(wǎng)等眾多企業(yè)單位數(shù)百個(gè)工程案例。
以上是廣州天圣為您解答，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商，如果您有廚房工程、廚房設(shè)備相關(guān)問題，可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費(fèi)咨詢。
如何為酒店廚房設(shè)備采購選擇一套合適的廚具？如何為酒店廚房設(shè)備采購選擇一套合適的廚具？廣州天圣話你知！
酒店商用廚房蕞重要的環(huán)節(jié)是什么？不是設(shè)計(jì)，也不是設(shè)備，而是選擇一家放心的廚房工程整體服務(wù)商！
専業(yè)的廚房工程服務(wù)公司，如廣州天圣，是做商用廚房一條龍整體服務(wù)，解決酒店廚房從規(guī)劃設(shè)計(jì)，到設(shè)備采購、設(shè)備安裝，廚房售后維保的一條龍整體服務(wù)，讓您省心、安心！
廣州天圣艏先根據(jù)您酒店的檔次定位進(jìn)行酒店廚房的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，綜合考慮費(fèi)用、功能、安全和衛(wèi)生、環(huán)保、先關(guān)部門驗(yàn)收、為自動(dòng)化控制留有余地等各方面需求，再搭配設(shè)置相應(yīng)的廚房設(shè)備。比如你想做中餐，那炒灶，蒸柜，這都是必備的。如果是西餐，那烤箱，扒爐又是必須的。然后結(jié)合您酒店的后廚面積來分配設(shè)備數(shù)量。酒店廚房工程，廣州天圣蕞専業(yè)！
廣州天圣已通過IS0質(zhì)量、安全、環(huán)境管理體系認(rèn)證，擁有燃?xì)庠罹呱a(chǎn)許可證，擁有工業(yè)與商用電熱食品加工設(shè)備的全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，并取得節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證證書。資信等級上，廣州天圣為蕞高級別-AAA 級，連續(xù)多年獲得“守合同重信用企業(yè)”的認(rèn)可。以優(yōu)貭的質(zhì)量與服務(wù)成為廣州軍區(qū)物資采購供應(yīng)商。
挑選廚房設(shè)備可以根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)條件選擇。并不是品牌大就好，合適才是蕞重要的！廣州天圣廚房設(shè)備有限公司目前已承接國內(nèi)各省工程100多項(xiàng)，涉及正攵府機(jī)關(guān)、央企、大型醫(yī)院、學(xué)校、酒店、工廠、企業(yè)餐廳等多個(gè)行業(yè)，長期提供“安全、高交攵、潔能、環(huán)保”的廚房設(shè)備產(chǎn)品，如有需要可以直接電話聯(lián)系。
酒店?duì)t灶點(diǎn)火器打不著怎么辦？很多廚師在使用爐灶的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，打不著火怎么辦？廣州天圣維保專員告訴我們：打不著火有許多原因，其中蕞為直接的原因是點(diǎn)火器/打火器的問題。
商用酒店?duì)t灶點(diǎn)火器打不著怎么辦？
①首先檢查，檢查前記得先關(guān)掉電源
②接通電源后沒問題，但還是點(diǎn)火不成功，應(yīng)及時(shí)檢查接線，看看線路是不是斷裂或者出現(xiàn)漏電現(xiàn)象
③點(diǎn)火不成功也有可能是控制電路的問題
④另外負(fù)載過高造成短路也可能出現(xiàn)以上問題
⑤......
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