深型吸油煙機造型美觀，與其他款式的吸油煙機相比，普遍具有風量大的優(yōu)點，而且大容量的集煙罩所具有的結(jié)構(gòu)有利于吸排油煙，適合于油煙較多、空間較大的廚房；高層建筑樓層多，公用煙道空間有限。以15—21層的高層建筑為例，建筑標準規(guī)定煙道的流通截面僅為12.8平方厘米。為了實現(xiàn)高空排放，降低污染危害，現(xiàn)代公寓都是采用公共煙道。而要保障氣流順暢通過，公共煙道就必須具備足夠的流通截面。

在說明書中應(yīng)標有吸油煙機與爐灶上烹調(diào)器具的支撐面的距離、禁止爐火直接烘烤吸油煙機、關(guān)于吸油煙機外殼表面、葉輪和蝸殼內(nèi)腔（或過濾網(wǎng)罩）清洗的周期和方法的詳細說明等內(nèi)容。結(jié)構(gòu)：吸油煙機在結(jié)構(gòu)設(shè)計上應(yīng)考慮到易于有效清除積聚起來的油脂和污垢，應(yīng)盡量做到外殼表面光滑平整。經(jīng)過油煙機的發(fā)展，油煙機已經(jīng)不局限于廚房除油煙的簡單工具了，而是增加較多的娛樂功能和使用功能，如增加了電視顯示器的娛樂油煙機，增加了與智能家居為一體的安防系統(tǒng)的油煙機，安裝了網(wǎng)絡(luò)控制的網(wǎng)絡(luò)油煙機等。

油煙機需要定期進行清洗，簡單清洗是處理不掉油污的，清洗油煙機必須使用的清洗劑進行清洗。具體選購時應(yīng)特別注意以下幾點:標志：包括兩個方面內(nèi)容——吸油煙機的標識和使用說明書。在吸油煙機上應(yīng)標出其型號、生產(chǎn)廠或經(jīng)銷商的名稱、商標、額定電壓、額定輸入功率、認證標志。在這樣有限的空間里，要想集中解決15——— 21戶人家，每戶排氣管為15到18平方厘米，高于公共煙道流通面積至少23倍的油煙排放，顯然力不從心。

高層建筑樓層多，公用煙道空間有限。以15—21層的高層建筑為例，建筑標準規(guī)定煙道的流通截面僅為12.8平方厘米。優(yōu)點：做工較精細。服務(wù)也比較有保障。吸力強。吸煙效果好。優(yōu)點：整體式一機購全，節(jié)省空間，油煙不經(jīng)過人的臉部，油煙吸除率高。油煙機系家庭廚房為吸凈烹調(diào)時所產(chǎn)生的油煙之類用電器，不僅能 很好完成功能性的作用外，應(yīng)具備融合現(xiàn)代廚房格局的裝飾概念。