蘇州信思得環保-廚房排煙管道安裝加工

人性化的酒店廚房設計：考慮到人員使用順手方便，相關的設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調料臺；切配工作臺(墩臺)與水池、碗柜、貨架等配屬設備要穿插設置保鮮工作臺與拉門工作臺，合理搭配，使用方便。一個大飯店的切配工作臺，把保鮮工作臺、簡易工作臺、水池、 臺面立架配合使用。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮，取放方便，臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間，操作方便。

廚房補風：由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處于負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

蘇州信思得環保工程-廚房排煙管道安裝加工

廚房的排風系統宜按防火單元設置，不宜穿越防火墻。廚房水平排風道通過廚房外的房間時，在廚房的墻上應設防火閥門。廚房排風管道穿越廚房頂板時在穿出樓板的上方設防火閥，在樓板和防火閥之間連接風管的外表面應有防火材料隔熱。管道與樓板的縫隙處用不燃材料填塞嚴實。廚房排煙管道安裝加工

現有廚房空調通風系統普遍存在的問題，主要有：大廚房內所有的排煙都集中到一個大系統中，浪費能源；空調送風系統采用了部分回風，導致空調系統在使用一段時間后，空調效果都大為下降；有些廚房的進排風比例不當，導致廚房負壓過高，使煤氣灶火苗往灶門外噴，影響使用；廚房排煙管道安裝加工

蘇州信思得環保工程-廚房排煙管道安裝加工

風道布置設計原則：風管布置直接影響通風、空調系統的總體布置，與工藝、土建、電氣、給排水、消防等關系密切，應相互配合、協調一致。

（1）布置中應使風管少占建筑空間并不妨礙生產操作，常沿著墻、柱、樓板屋梁或屋架敷設，安裝在支架或吊架上；雪洗暖通夾唐老師微星摳摳 213加00都54卯815。

（2）除塵風管應盡可能垂直或傾斜敷設，傾斜時與水平面夾角大于45°。如必須水平敷設或傾角小于30°時，應采取措施，如加大流速、設清潔口等。頂送風系統安裝時基本都會遇到房梁阻礙，很多小區出于安全考慮會禁止在房梁打孔，這時要準備好過梁器（某寶可以買到，就是一根壓扁的管子），如果吊頂已經裝好了，那就只能選擇復合軟管送風，一方面施工比較容易，另一方面時間久了維修也相對容易些，風管的布局也比較靈活。