廣東伊派餐飲設備有限公司2008年成立于廣東順德，是一家主要以火鍋電磁爐、后廚火鍋灶來研發、生產、銷售、服務一體的綜合型企業，發展至今，是目前行業內技術的餐飲設備企業，目前主要產品有：線控/觸摸/暗裝/旋鈕/遙控式火鍋電磁爐/電陶爐/商用大功率電磁爐/煲仔爐/韓式燒烤爐，配帶有不銹鋼圈，鍋具等，為酒店、飯店、火鍋店，餐廳，大型酒樓等連鎖餐飲配套服務。

商用電磁爐顧名思義，指的是應用在公共大型場所的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業、機關院校、火車、輪船等公共廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房。商用電磁爐清潔注意事項：清潔電磁爐時，商用電磁爐多少錢一臺，切勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。

好的電磁爐就要選擇好的品牌，電磁爐機芯是重要的組成部分，相當于臺式電腦的CPU。目前市場上的電磁爐會有自動控溫、自動斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤操控，可根據客戶需求增加相對應的功能。

商用電磁爐是一種很普遍的廚房炊具，不僅功率大使用的時間也長，因此對于鍋具的要求也是比較高的，如果是在打開電磁爐開關的狀態下，使用的鍋具電磁爐不能適應便會發出報警聲響，商用電磁爐采用的是磁場感應的加熱原理，而非磁性物體放在電磁爐上無法切割磁場。

電磁爐是將電磁爐從電能轉化為熱能的過程。是由整流電路將交流電壓轉換成直流電壓，再經過控制電路轉化成高頻電壓，用這種電壓通過線圈產生磁場，磁場內的磁力線通過金屬器具的底部自身高速發熱，從而達到加熱器皿內部的東西。

電磁爐是現代家庭和商用場所烹飪食物的先進電子炊具之一，電磁爐的工作主要是使用電磁感應原理來加熱食物的。電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。