鴨蛋洗蛋機也是機械的一種，它在使用時也會使用到潤滑油，這是因為潤滑油的使用可以減少摩擦，起到保護機械及加工件的作用。不過，潤滑油放置的使用久了之后，它的質量就會有些變化，因此，在使用之前就需要采用以下的方法來對其質量進行判斷：
一、光照法：在天氣晴朗的日子，用螺絲刀將潤滑油撩起，與水平面成45度角，對照陽光，觀察油滴情況。光照下，可清晰看到潤滑油中無磨屑者為良好；若磨屑過多，則應更換。
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三、在清洗泥巴蛋時要定時的給大水箱放水，大水箱里的水滿了，放掉10公分的水，讓其沉在水下的泥巴排出一部分，然后關掉排水口同時不斷加水，等水滿了再放10公分，其過程不會影響正常洗蛋，目的是防止泥沙、污垢等沉淀導致堵塞，如果是鹽水蛋可根據不同情況及時的放水補水。
四、每天在下班后，必須對洗蛋機的大小水箱和機架清洗干凈，打開機罩，保持一定的通風時間。
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其實，其中還有一個重要的原因就是蛋從蛋雞的泄殖腔生產出來，表面會附著腸道微生物，在污染的環境中又會大量的致病菌。抽樣調查表明，10%的雞蛋表面攜帶沙門氏菌，64%的雞蛋表面大腸嚴重超標。下面為大家介紹小型洗蛋機的操作步驟：1、前檢視作業：此過程系將異常蛋挑出，過大、過小、太臟與破損等,可由人工作業或是視覺系統配以相當的機構來進行,以避免進一步處理時,蛋品受到傷害。雞蛋表面的微生物和致病菌會通過蛋殼上的無數氣孔進入蛋內并大量繁殖，嚴重影響蛋品質量，對食用者造成危害。而防止蛋品被污染的唯辦法就是在蛋產出后，迅速進行清洗消毒，將有害菌死，去除其污染物，消除養禽生產過程中不可避免的多種病菌和有害物質。
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清熱除火
你還知道松花蛋的營養價值有哪些嗎?在我國中醫學認為，用鴨蛋制作的松花蛋屬于性涼味甘的食物，味微苦，它具有補心、清心瀉火，清熱除煩、能夠消除人體血液中的熱毒，可以有效的止熱咳，緩解咽喉疼痛等多種癥狀了。非常時適合于容易上火的人群食用。一、外出用餐時，避免接觸生蛋的各類餐具，避免食用含不熟蛋類的各類食品，尤其是小孩與老人。因此小編建議經常容易上火的朋友們，可以適當的吃一些松花蛋，這樣對你的身體有非常好的幫助。