檸檬酸食品添加劑，檸檬酸大家都知道，說不定也都吃過，但在購買飲料的時候，您是否會注意飲料配料表上有一種叫檸檬酸的物質呢？檸檬酸是什么？和檸檬是一樣的嗎？為什么會添加在飲料里？它對人體有危害嗎？這肯定是大家都關心的問題，小編今天就和大家聊聊檸檬酸的用途：

檸檬酸又稱為：枸櫞酸，是目前由微生物發酵生產應用為廣泛、產量的有機酸。在工業，食品業，化妝業等具有的用途。

檸檬酸鉀，與加熱干燥系統一樣，構成本系統的設備及材料采用潔凈的防污染設計，包括冷凍盤管及翅片、管道系統、過濾器框架、轉輪的框架等選用不 易腐蝕、剝落的不銹鋼材料（'’!+%'’!）等。! 空氣凈化系統 包裝是產品生產的后一道工序，對空氣凈化系統有一定的要求。!'# 空氣凈化設計 在成品的包裝階段，為保證產品等級，在設計中，增加了送風口處的過濾器，有效控制進入室內的空氣品質；在施工時，嚴格按照潔凈廠房的施工規范要求，保證人員、機具、物流整潔，及時整理、清潔操作面，避免產生塵埃的施工工序在潔凈室內進行等一系列措施。

檸檬酸鉀，在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進館藏水果的風味，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發生的脹罐和破壞。

自制的汽水太苦太酸口感不佳怎么辦？那是因為你制作的方法不對，那么怎么才能制作出口感好的汽水呢？首先，太苦是由于檸檬酸和小蘇打的比例不對或是小蘇打變質失效引起的。小蘇打容易與空氣中的水反應變質，因此小蘇打必須密封保存，變質的小蘇打不能與檸檬酸反應產生二氧化碳氣體，做出的汽水可能發苦。小蘇打與檸檬酸的比例大約是1:1，我常常是用二個小勺來量取，一個勺用于取檸檬酸，一個用于取小蘇打，一瓶汔水一樣一勺，方便簡單。你可以試一下，