食品級(jí)碳酸鈣廠家碳酸鈣的化學(xué)式為CaCO3，遇稀醋酸、稀鹽酸、稀肖酸發(fā)生泡沸，并溶解。在101.325千帕下加熱到900℃時(shí)分解為氧化鈣和二氧化碳。在一大氣壓下將碳酸鈣加熱到900℃會(huì)分解成生石灰和二氧化碳（工業(yè)制取CO?）。選擇這類型鈣劑，建議使用含有維生素D成分的，這樣能有效提升鈣的吸收率。碳酸鈣會(huì)和稀鹽酸反應(yīng)，會(huì)呈泡騰現(xiàn)象，生成氯化鈣、水和二氧化碳（實(shí)驗(yàn)室制取CO?）。
碳酸鈣是一種無(wú)機(jī)化合物，CaCO?俗稱：灰石、石灰石、石粉、大理石等。主要成分：方解石，是一種化合物，化學(xué)式是CaCO?，呈中性，基本上不溶于水，溶于鹽酸。它是地球上常見(jiàn)物質(zhì)，存在于霰石、方解石、白堊、石灰?guī)r、大理石、石灰華等巖石內(nèi)，亦為動(dòng)物骨骼或外殼的主要成分。食品級(jí)碳酸鈣廠家碳酸鈣的化學(xué)式為CaCO3，遇稀醋酸、稀鹽酸、稀肖酸發(fā)生泡沸，并溶解。碳酸鈣是重要的建筑材料，工業(yè)上用途甚廣。
輕質(zhì)碳酸鈣普遍采用的生產(chǎn)方法是碳化法，原料是石灰石。其中CaCO3含量要求大于96%。
石灰石原料中若含有鐵、錳等金屬，會(huì)降低輕質(zhì)碳酸鈣的白度。所以，如果要提高輕質(zhì)碳酸鈣的白度，可在消化過(guò)程、或碳化過(guò)程、或者熟漿中加入還原劑、絡(luò)合劑等，如DETA、三乙醇安等藥劑復(fù)配，白度可以增加2～6%，成品白度可提高到94%以上。
輕質(zhì)碳酸鈣是用化學(xué)加工方法制得的。它以石灰石為原料經(jīng)煅燒、消化、碳化等化學(xué)過(guò)程制成，優(yōu)點(diǎn)為組成比較均一、雜質(zhì)含量低、堆積密度小、粒度比較細(xì)（2500目左右）、粒徑分布均勻性高。食品級(jí)碳酸鈣廠家碳酸鈣在添加到面粉里除了可以起到鈣強(qiáng)化的作用外，還可以起到面粉增白的作用，改善面粉外觀，配制復(fù)合膨松劑時(shí)可添加適量碳酸鈣，因此在一些面粉制品中加入適量的碳酸鈣可以起到增白和膨松的作用。輕質(zhì)碳酸鈣的又稱為沉淀碳酸鈣、沉降碳酸鈣、膠質(zhì)碳酸鈣、活性碳酸鈣，因其堆積密度明顯低于重質(zhì)碳酸鈣而得名，但制成塑料填充復(fù)合制品的密度不一定低。
碳酸鈣具有價(jià)格低廉、來(lái)源廣泛、成份穩(wěn)定、無(wú)毒無(wú)味、色澤白、易著色、硬度低、易干燥、易細(xì)化、易分散、易表面處理、不磨損設(shè)備、化學(xué)穩(wěn)定性高等優(yōu)點(diǎn)，目前已經(jīng)成為用量大、用途廣的一大類無(wú)機(jī)填料。我國(guó)的碳酸鈣分布很廣泛，很多地區(qū)如遼寧海城、四川雅安、廣西河池和賀州、湖北恩施、安徽池州等都盛產(chǎn)碳酸鈣，國(guó)外如越南、印度、土耳其的碳酸鈣也都很好。碳酸鈣無(wú)論是重質(zhì)碳酸鈣還是輕質(zhì)碳酸鈣，是塑料工業(yè)中使用數(shù)量大、應(yīng)用面廣的粉體填料。