酵素的作用；

事實(shí)上，我們每天所吃的各種食品中都含有酵素，常見的蔬菜水果食品如木瓜、菠蘿、獼猴桃、梨、香蕉、山藥、小黃瓜、白蘿卜、生菜、洋蔥、卷心菜、辣椒、菇類、咖喱、筍、柚子、糙米等都含有酵素，都能達(dá)到減肥的效果。

而且酵素輕斷食減肥法也是非常正確的減肥方法！盡管斷食減肥聽起來很難實(shí)現(xiàn)，但斷食減肥卻有著科學(xué)的依據(jù)。由于酵素是一種生物酶，能滿足人體每日所需的營養(yǎng)和能量，利用酵素?cái)嗍巢坏粫?huì)產(chǎn)生副作用和饑餓感，而且斷食時(shí)補(bǔ)充酵素能使繁忙的消化系統(tǒng)得到休息，促進(jìn)新陳l代謝，加快體內(nèi)多余脂肪的消耗，將多余脂肪轉(zhuǎn)化為能量，不影響正常的工作和生活。此外，酵素?cái)嗍尺€能清除腸道垃圾及毒l素，抑制腸道有害菌，培養(yǎng)腸道有益菌，讓您同步實(shí)現(xiàn)減肥，排l毒，保健。

酵素浴的作用

酵素浴因?yàn)榫哂懈邷貧⒕目辜?xì)1菌性，所以可以自我維持良好的衛(wèi)生環(huán)境。酵素浴是酵素發(fā)酵所產(chǎn)生的自然熱量，溫度并不是瞬間升高而是木屑內(nèi)的微生物菌不斷殺1死所產(chǎn)生的微弱菌所形成的多種菌反復(fù)1發(fā)酵的局面。之后，剩下的好菌就是穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)熱的。病原性微生物進(jìn)入其中也會(huì)被消除。并且木屑的芳香也具有抗細(xì)1菌性，再加上55度以上的高溫抗細(xì)1菌效果 ( 巴氏消毒法 )，保持著良好的衛(wèi)生狀態(tài)。

長時(shí)間飲用食用酵素會(huì)傷害身體嗎？

尿蛋白、肌酐(CRE)是反映s功能的重要指標(biāo)。根據(jù)人體器l官解剖結(jié)果顯示，飲用植物酵素的老鼠器l官無異常改變，按建議的人類口服劑量每人每日60 ml，分別為96、64和32倍。表明植物酵素安全無毒，安全服用。

肌毒l素是肌肉在體內(nèi)新陳代謝過程中產(chǎn)生的毒l素，由肌酸通過不可逆的非酶脫水反應(yīng)緩慢形成，并釋放到血液中，由s小球?yàn)V過，隨尿液排出體外，臨床常用肌酐值及尿蛋白對s功能損害作出反應(yīng)。建議人類口服劑量(每人每天60 ml)為108倍，即每天飲用648 ml，共飲用90天，這些大鼠一般情況良好，生長正常，無中l(wèi)毒癥狀，無死l亡；臟器系數(shù)及病理組織檢查無異常，對大鼠肝s無毒性，表明植物酵素?zé)o亞慢性毒性。

發(fā)酵法發(fā)酵法的主要途徑是糖在乳酸菌作用下，調(diào)節(jié)pH值5左右，保持大約50～60dm；發(fā)酵3～5天得粗乳酸。發(fā)酵法的原料一般是玉米、大米、甘薯等淀粉質(zhì)原料（也有以苜蓿、纖維素等作原料，有研究提出廚房垃圾及魚體廢料循環(huán)利用生產(chǎn)乳酸的）。乳酸發(fā)酵階段能夠產(chǎn)酸的乳酸菌很多，但產(chǎn)酸質(zhì)量較高的卻不多，主要是根霉菌和乳酸等菌系。不同菌系其發(fā)酵途徑不同，可分同型發(fā)酵和異型發(fā)酵，實(shí)際由于存在微生物其它生理活動(dòng)，可能不是單純某一種發(fā)酵途徑。發(fā)酵法分同型發(fā)酵和異型發(fā)酵。