蘇州信思得環(huán)保工程-燒烤店廚房排煙通風(fēng)工程

簡單介紹一下排油煙系統(tǒng)。一般油煙通過爐灶上排風(fēng)罩進(jìn)入排風(fēng)管，然后通過油煙凈化裝置進(jìn)行處理，后通過排油煙風(fēng)機(jī)排至室外。風(fēng)機(jī)一般安裝在屋面（油煙高空排放）、系統(tǒng)的末端（保證管道內(nèi)負(fù)壓，放置煙氣溢出），當(dāng)然也可以直接吊在廚房里安裝。燒烤店廚房排煙通風(fēng)工程

補風(fēng)量的確定跟運行策略有關(guān)，如果按照35%/65%分配風(fēng)量的話，一般采用這種運行方式：廚房工作時開局部排風(fēng)65%風(fēng)量，廚房部工作時開全1面通風(fēng)35%風(fēng)量。如果按照此種運行方式，則補風(fēng)應(yīng)該采取雙速模式，分別補相應(yīng)風(fēng)量的80%-90%。這樣運行可以有效節(jié)約電量。燒烤店廚房排煙通風(fēng)工程

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其實為了廚房里面都是烏煙瘴氣的，很多時候都是很注重了廚房通風(fēng)的問題的，其實廚房通風(fēng)如果是好的話，那么不但是可以讓我們家里的環(huán)境都變得是比較的美觀的，有的時候還可以是讓家里的風(fēng)水是變得更加的好，通風(fēng)不好也會受到了破壞的。燒烤店廚房排煙通風(fēng)工程

有關(guān)風(fēng)量的計算，《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ 64-89中4.2.3針對廚房通風(fēng)另行有規(guī)定。其中很多與暖通技術(shù)如“計算排風(fēng)量的65％通過排風(fēng)罩排至室外，而由房間的全1面換氣排出35％；”“排風(fēng)管風(fēng)速不宜低于10m/s”“補風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%”等。燒烤店廚房排煙通風(fēng)工程

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廚房的排風(fēng)系統(tǒng)宜按防火單元設(shè)置，不宜穿越防火墻。廚房水平排風(fēng)道通過廚房外的房間時，在廚房的墻上應(yīng)設(shè)防火閥門。廚房排風(fēng)管道穿越廚房頂板時在穿出樓板的上方設(shè)防火閥，在樓板和防火閥之間連接風(fēng)管的外表面應(yīng)有防火材料隔熱。管道與樓板的縫隙處用不燃材料填塞嚴(yán)實。燒烤店廚房排煙通風(fēng)工程

現(xiàn)有廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)普遍存在的問題，主要有：大廚房內(nèi)所有的排煙都集中到一個大系統(tǒng)中，浪費能源；空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)采用了部分回風(fēng)，導(dǎo)致空調(diào)系統(tǒng)在使用一段時間后，空調(diào)效果都大為下降；有些廚房的進(jìn)排風(fēng)比例不當(dāng)，導(dǎo)致廚房負(fù)壓過高，使煤氣灶火苗往灶門外噴，影響使用；燒烤店廚房排煙通風(fēng)工程

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清理廚房煙道

針對商業(yè)服務(wù)場地的廚房排油煙系統(tǒng)軟件全是較為大中型的，不象家庭裝的油煙機(jī)那般能夠?qū)⒚恳粋€一部分都卸下來。例如煙罩的清理清理就必須技術(shù)人員進(jìn)到排煙道內(nèi)，先用特別制作工具將偏厚的一部分油漬清除。由于沉積了很多的油漬，必須采用較為技術(shù)的性除油劑，用超高壓清洗機(jī)噴涌化除油劑后三十分鐘，用冷水清洗整潔。

清理離心風(fēng)機(jī)

歷經(jīng)長期的運作后，離心風(fēng)機(jī)的風(fēng)扇葉片上面由于油漬的沉積而越來越厚實，離心風(fēng)機(jī)室內(nèi)空間也會油漬的關(guān)聯(lián)縮小，排風(fēng)系統(tǒng)實際效果便會原先越差。清理離心風(fēng)機(jī)要將離心風(fēng)機(jī)拆下來出來，清理內(nèi)部離心葉輪和內(nèi)腔;隨后清理離心風(fēng)機(jī)的表層