，用于儲藏保鮮的雞蛋等蛋類產品入食品冷庫前不可用水沖洗，用水沖洗雞蛋會破壞雞蛋原有的外殼膜，通常，在處理、加工分揀新鮮蛋時僅需處理臟的物質，或是在分揀時可采用保鮮袋把臟的雞蛋等蛋類產品包起來與干凈的哪些分開即可。隨后，分揀完成的雞蛋需及時預冷24小時，預冷可以更好的保障雞蛋的品質。

第二，冷庫管理人員需定期抽查食品冷庫內儲藏的雞蛋等蛋類食品，及時處理已變質的部分蛋類產品，防止庫內產品交叉，從而避免更大的商品損失和經濟損失。

第三，雞蛋等蛋類食品出庫前一定要分段升溫，出庫前的升溫處理是給到雞蛋等蛋類食品適應外界環境的緩沖，是要進行的，否則雞蛋等蛋類食品的貨架期無法得到有效的保障。

為了更好的儲藏保鮮，采收應以晴天或陰天采收為宜，雨天不要采收，防止積水，引起儲藏變質等現象。采收后，剔除有雜質、枯干、有損傷的。 預冷是儲藏的必要環節，預冷的主要目的是降低的呼吸強度，以達到阻止衰老、延長儲藏期的目的，預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式，預冷降溫速度越快，儲藏效果越好。

陰涼庫適宜的儲藏溫度為15-20℃，要注意庫內溫度穩定，庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大易造成變質等現象。在這樣的條件下，可以保存半年左右，使用陰涼庫不僅能長時間保持外觀色澤新鮮如初，同時還能保證的藥用價值不流失。

天津冷庫安裝是一項工程，需要由有經驗的工程師和技術團隊進行設計和施工。在選擇合適的供應商之前,需要對各種因素進行分析和比較.例如價格、質量和服務等在設計階段需要考慮的因素包括：制冷設備的類型（如壓縮式或吸收式的）、蒸發器的設計形式以及熱交換的形式等等；還需要確定電機的型號和控制方案的選擇等內容..之后可以開始基礎工程施工及設備機房的建造了.主要包括:建水箱間或者將生活用水接外其他合適的位置做小型的水處理系統(費用要單獨計算)和對電源控制柜的檢查維修等工作其次還要完成好相關的管道保溫工作并檢查所有的焊接處是否已經刷上了防銹漆待檢漏后方可封盲墻.。

天津冷庫安裝步驟如下：1.確定需求，根據實際需要計算出所需制冷量。選擇合適的品牌和型號以匹配所需的容量大小。同時需要考慮使用環境、存儲物品的特性以及日常維護等因素來確保選用的合理性。2.選擇合適的位置進行施工前準備，包括場地平整度校核、預留孔洞等準備工作。如果是在已有建筑物內或室外需注意防水處理及防潮措施。對于有特殊要求的冷藏間還需要考慮其結構承載能力是否符合設計要求；3.根據設計方案開始實施主體建筑物的建造工程，通常采用鋼筋混凝土預制構件作為圍護墻體內壁（也可以直接用磚砌筑）。門一般應朝外開啟以便于操作運行并可節省材料運輸費用；屋頂應該設有通風設施用于排除凍結水以免發生冰溜子損壞設備的事故。此外還必須設置足夠數量的膨脹螺栓定位栓以保證設備的整體穩定性；4.進行電氣設備和管道系統的設計和配置以確保滿足工藝流程的需要。例如需要有電源插座、照明燈具以及其他控制開關和其他電氣設備如通訊裝置緊急切斷閥門的連鎖線等;排水管要經常清洗以防雜質堵塞水管引起部件破壞影響正常運轉必要時應對原系統改造更換部分管線使整個系統和零部件配合得嚴密絲毫不漏才能保持長期安全經濟地工作而不出現故障呢