甘油具有清甜味，這與它的化學式有關系，在分析化學上，由一個氫原子與一個氧原子手拉著手結成的官能團異構——OH，稱之為羥基。一般來說，單糖（如葡萄糖水和葡萄糖水等）和雙糖（如白砂糖和麥牙糖等）里帶有的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子結構相似，在它的分子結構里含有三個羥基，因而也帶有清甜味。甘油是皮膚的“哨站”，因為它能消化水分，不僅能維護保養皮膚，不能華北地區顧客——寒流奪走水分，防止燥裂，而且還能從寒流中奪來水分呢！但是，你也你以為抹甘油是一件小事。你得摸清甘油的性子：濃的甘油，吸水能力很強，它一面從空氣中消化吸收水分，一面也毫不遲疑的將你肌膚里的水分搶走，如果甘油太稀了，那么就同涂了水一樣，沒有實際效果。

工業甘油是關鍵的石油加工原料汽車防凍液工業生產甘油，在社會經濟的很多單位被廣泛運用。它是的除濕劑、抗冷劑、潤滑液、溶劑及助溶劑工業生產甘油250KG/桶，是生產制造聚脂、、等的關鍵原料。在食品產業中，可用作保濕劑(用于面包、生日蛋糕類)、媒介溶劑(用于香辛料、黑色素、非水溶添加劑)、稠化劑(用于飲品、配制酒等)、增粘劑(用于糖塊、甜品、肉類食品產品等);在上色食品類中可用作載色劑。

工業甘油精煉行業的利潤控制不是按正常的利潤率來操作，猶如一場du博。所幸前幾年價格波動有一定的可操作性，工業甘油哪家好，但從2014年開始，粗甘油價格波動進入無序期，經營風險越來越大。甘油質量嚴重下滑。自從去年以來，粗甘油質量事故率高達百分之四十，抽檢成了一種常態。主要表現是含量下降，工業甘油零售，得率嚴重下降。以前的甘或其他地區的粗甘含量均高于80%，達到80～84%，作為一個初級、廉價的產品非常正常，但近期巴西粗甘油含量經常在80%以下，甚至低至70%，所到同批次產品不是均勻一致，含量參差不齊。得率也從76%下降至72~70%。造成生產成本大幅度上升。