在進行速凍冷庫安裝時還是有很多注意事項的，還有就是安全很重要。設備操作和維修人員必須經過技術培訓和安全技術教育，經考試合格后才能上崗工作。制冷系統的管路應根據工作性質涂別，如回氣管為藍色，排氣管為紅色，液體管為黃色，水管為綠色，布水管為灰色，油管為棕色等，同時在閥門附近用白色箭頭表示介質的流動方向。速凍冷庫使用，儲存，運輸各種壓力容器，鋼瓶必須嚴格遵守《壓力容器安全技術監察規程》和《氣瓶安全技術監察規程》的規定。所有勞保，安全防護用品和工具均應放在明顯易取的地方。防毒面具要定期檢查，確保完好，有效。壓力表，溫度計，電磁閥，調節閥，安全閥等均應定期檢查實驗，一般每年校驗一次。

速凍移動冷庫貯藏效果：能抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。能抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。能抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。能抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。移動冷庫就是指食品快速利用其至大冰晶生成區，當平均溫度達到-18 ℃時而快速凍結的方式。食品在凍結過程中會產生多種多樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。通常溫度速凍冷庫的溫度通常為-15℃～-35℃。

隨著人們日常生活水平的提升，進而對生鮮食品的品質提出了比較高的需求，而食品冷庫能為生鮮提供更好的保證。那么，食品移動冷庫的建造有哪些要求呢？在你計劃建設安裝食品冷庫的時候，企業會與冷庫工程公司的設計部門進行需求的深入溝通，從而選定滿足實際使用需求的冷庫建設方案，與此同時在施工時嚴格按照食品冷庫設計方案進行的施工。

在進行安裝食品移動冷時一定要注意合理的布置冷庫各設備間連接管路的清潔和美觀，要盡力降低由管路阻力帶來的損失，還不能妨礙各設備的維護檢修等。

定期放油、除垢和放空氣，確保良好的交換效果。資料顯示，當蒸發器盤管內有0.1mm厚的油膜時，為保持設定的溫度要求，蒸發溫度就要下降2.5℃，耗電量增加10%以上；當冷凝器內的水管壁結垢達1.5mm時，冷凝溫度就要比原來的溫度上升2.8℃，耗電量增加9.7%;當制冷系統中混有不凝結氣體，其分壓力值達到0.196mpa時，耗電量將增加約18%.由此可見冷庫制冷系統定期放油、除垢和放空氣的重要性。

合理利用晝夜溫差運行，我國地域遼闊，不少地區晝夜溫差較大。通常海洋性氣候地區晝夜溫差為6——10℃，大陸性氣候地區晝夜溫差可達10——15℃。夜間環境溫度低，可根據產品貯藏特性，調整延長夜間開機時間，由于冷凝溫度相對較低，有利于移動冷庫的節能。