動物油設備正規大型流水線工藝大致分為：絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、 熬煉毛油、熬煉。熬煉設備的主要的組成部分是精煉機，關鍵的分類依據是加工油脂時的工藝。熬煉設備按照其生產油脂的生產工藝可以分為間歇式煉油設備和連續式。煉油設備。如果油料進入精煉器中，然后粕從精煉器中析出，緊接著加入，再將浸提出來的毛油泵出來，這些操作有著的周期性，所以屬于間歇式生產工藝;如果以上所用的操作可以在生產線上依次完成，沒有所謂的一個生產周期，就是連續不斷的進行油脂精煉，則是連續式生產工藝。

食用動物油熬煉設備主要部件采用進口硅錳鋼材，配備數控精密車床和現代化高新技術相結合加工而成，整機性能 良好。

設備機械設計簡單、外觀精致，提高客戶滿意度。

環保型動物油操作數據全部由儀表顯示，操作簡單，運行安全;普通工作人員經過電話培訓后，即可上機工作。

環保型動物油可實現油品的脫磷、脫堿、脫水功能，根據用戶需要還可以進行恒溫脫色。

不管是動物油還是植物油，從物質結構的角度而言，屬于同一類，也就是甘油三酯，包括我們人類也是如此。 但是，動物油與植物油有個明顯的區別，動物油的熔點比較高，包括豬油、羊油和牛油，在常溫下都是固態的；植物油的熔點則比較低，絕大部分在常溫時都是液態的。不過這不，有些也是液態的，但棕櫚油卻比較容易凝固。

甘油三酯的結構，就像是三叉戟的前端，有三根長長的戟刃。這些戟刃，在化學上被稱為脂肪酸，它們插在甘油做成的支架上，就形成了這種獨特的結構。

榨油設備的主要優點：首先是出油率高，目前國內用壓榨、螺旋法取油，餅中殘油在5%以上，因溫度低，粕中蛋白質含量高、質量好，且使用價值高，能廣泛用于食品原料。

食用植物油廠生產工藝流程包括原料采購、運輸，接收、儲存、原料清理、去殼去皮、干燥、制坯、毛油制取、精煉、改性、調制、儲存、計量包裝、成品儲存、產品發放等。油脂加工主要包括 油脂制取和毛油精煉。油脂制取即采用的工藝過程將油脂從植物組織中分離出來，常用的方法有壓榨法和浸出法。毛油通過精煉得到成品油，化學精煉是油脂加工行業中為常見的精煉工藝。