磷酸二氫鉀的測定準(zhǔn)備工作（重量法）

在酸性介質(zhì)中，試驗溶液中的磷酸根與加入的喹鉬檸酮溶液形成磷鉬酸喹啉沉淀，通過過濾、干燥、稱量，計算出磷酸二氫鉀含量。

試驗溶液的制備：稱取在105℃±2℃電熱恒溫干燥箱干燥4h的試樣約1.0g，準(zhǔn)確至0.0002g，置于100mL燒杯中，加入50mL水溶解，移入250mL容量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻。

空白試驗溶液的制備：除不加試樣外，其他加入的試劑量與試驗溶液的制備完全相同，與試樣同時同樣處理。

磷酸二氫鉀真假檢驗方法

磷酸二氫鉀的檢驗方法有很多，下面和大家一起來了解一下磷酸二氫鉀的真假檢驗方法。2，口感：真正的磷酸二氫鉀是一種淡淡的咸味，如果苦味可能是硫酸鎂。取玻璃杯一個，倒大半杯溫水，向水中投入食用純堿50克，然后攪拌至純堿完全溶解，取10克磷酸二氫鉀加入純堿溶液中，如有大量氣泡冒出，即為真品，如果出現(xiàn)大量絮狀沉淀或者有其它反應(yīng)，說明均為產(chǎn)品。磷酸二氫鉀食品添加劑、食品級磷酸二氫鉀、食用磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀生產(chǎn)方法

磷酸二氫鉀的生產(chǎn)方法很多，大致概括為中和法、萃取法、離子交換法、復(fù)分解法、直接法、結(jié)晶法和電解法等。所以，只要食品添加劑合理使用，就不會對我們的身體健康造成影響。以色列Rotem公司采用改進的直接法生產(chǎn)工藝，其低成本具有很強的國際競爭優(yōu)勢，在我國，生產(chǎn)工藝多采用中和法，其次還有有機萃取法、復(fù)分解法、離子交換法，直接法尚未實現(xiàn)工業(yè)化。在食品添加劑中磷酸二氫鉀是食品磷酸鹽重要品種之一。

磷酸二氫鉀是無色的四方晶體或白色結(jié)晶粉末。相對密度為2.338。熔點252.6℃。溶于水，90℃，溶解度為83.5g/100ml水，水溶液呈酸性，1％磷酸二氫鉀溶液的pH值為4.6。無論哪種添加劑，在使用時應(yīng)符合以下原則：不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害。不溶于酒精。潮解。當(dāng)加熱到400℃時，它熔化成透明液體，冷卻后，凝固成不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。純品含K2O34.61％，P2O552.16％。無色四方晶體，無色晶體或白色顆粒狀粉末。在空氣中穩(wěn)定，在400℃下失水，變成偏磷酸鹽。溶于約4.5份水，不溶于乙醇。分子量為136.09。 pH 4.4~4.7。相對密度為2.238g/cm3。熔點257.6℃。