速凍冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。冷庫庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。

速凍冷庫庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。

冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。

冷庫地面保養，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，以防損壞地面。

冷庫安裝使用時，往往會涉及到排水的問題，那么你知道冷庫安裝工程中如何設置排水嗎？冷庫排水系統主要是給制冷機組和庫房內排水，制冷機組排水主要是用于冷風機、冷凝器等除霜處理排水，排水系統排出來的不僅有水還有部分冰塊，根據冷庫結構和設備安裝位置的不同，排水管排放位置也不同，一般制冷的排水管排放是根據《建筑給水排水設計規范》來進行排放的，排放管一定要與冷庫外部連接而且要密封，不會造成冷量泄露。排水管的設置上要安設U型管，U型管不僅可以讓排水流暢、避免冷量泄露還可以防止昆蟲和老鼠的。

大型食品冷庫建設則更加需要注意機組等制冷設備所在機房的選擇，不但要考慮機房的位置離冷庫的距離遠近因素外的問題，還需要考慮機房寬敞度和空氣暢通的問題。在必要的情況下，為了加強機房的通風可以在墻上安裝排風扇等等，方便于機組的散熱。通常情況之下，機房環境溫度不宜超過40℃，也不宜低于0℃較好。

在這里不得不注意食品冷庫系統的設計與安裝了。冷庫制冷機組的安裝對食品冷庫運作意義十分重大，當專線為機組的電動機供電，進水管上應當裝有調節水量的閥門，水管走線需要考慮冬到季能放盡冷凝器的積水以免凍裂等。