粘度計是一種測量各種牛頓液體的粘度和非牛頓液體的表觀的粘度的精密儀器，如與特定轉子配用，還可測定非牛頓型液體的流變性。它具有使用方便、性能穩定、維護簡單等優點，適用于測量各種油脂、油漆、油墨、涂料、塑料、漿料、橡膠、乳膠、洗滌劑、樹脂、煉乳、奶油、、以及化妝品等各種流體的粘度，是紡織、化工、石油、機電、、食品、輕工、建筑等行業以及大專院校、科研單位、部門的實驗室、分析室*儀器。

為了獲得準確可靠的測量數據必須注意以下幾點：

1、儀器的性能及測量指標必須滿足國家計量檢定規程度要求。在使用儀器過程中要進行周期的性能檢定，必要時要進行中間自查，以確定其計量性能合格，系數誤差在允許范圍內，否則無法獲得準確數據。

2、特別要注意待測流體的溫度是否達標。被測流體的溫度恒定在規定的溫度點附近，對準確的測量是有幫助的，通常溫度誤差不要超過±0.1℃。

3、正確選擇轉子或調整轉速，使其示值在顯示的20~90格之間。

4、轉子的清洗。測量用的轉子要清潔無污物污垢，一般要在儀器測量使用后及時清洗，特別是在測油漆和膠粘劑之后。

什么是粘度計？簡單來說粘度計是用于測量流體粘度的儀器。粘度是流體的一種特性，代表著這種流體的流動性能。從分子角度來說，在沒有外力作用情況下，分子內部是平衡的，流體不會發生變化；而當流體受到外力的影響，平衡被打破，那么外力作用就會使得流體內分子之間產生摩擦力。而粘度計就是為了來測量這種摩擦力帶來的流體影響，便于人們獲得粘度測量相關的數據或者現象記錄，從而調整工業生產狀態。