園藝工程的意義

園藝與我們的日常生活息息相關，我們非常熟悉的蔬菜、果樹、觀賞植物都屬于園藝作物隨著人們對生活質量要求越來越高，園藝發揮著越來越重要的作用園藝通過研究果樹、蔬菜的培育與繁殖等來提高作物的質量，實現豐富人類營養，美化、改造人類生存環境的目的。在食品方面，園藝為人們提供營養豐富的水果和蔬菜等副食品；在社交方面，園藝設計造型優美的果籃、鮮花、盆栽等禮品用于人情往來；在居住環境方面，園藝提供具有觀賞價值的花草樹木、設計精美的園林、美化廣場和居民區等。

園藝根據不同植物澆水

1.耐旱型植物此類型植物所需的水分較少，栽種此類植物時介質大部份時間是保持干燥的，且介質即使澆水后亦能迅速恢復干燥狀態，例如仙人掌及多肉植物。此類型植物春、夏、秋三季時可視為干濕交替型植物照顧，但冬季休眠期則介質幾乎保持完全干燥狀態。

2.干濕交替型植物此類植物所需水分較前者稍多，通常澆水時需將介質澆透，但不須時時保持介質于濕潤狀態，春至秋季只須待表層介質恢復干燥后再澆水即可，冬季甚至可待其介質下約1公分干燥后再行澆水。例如多數的觀葉植物屬于此種類型。

3.半濕潤型植物半濕潤型植物所需水分較多些，通常春至秋季需時常澆水保持介質濕度，但亦不可使介質的水分處于過分飽和狀態，否則根易腐爛。冬季則待表層土干燥后再行澆水即可。開花型植物大多屬于此種類型。

設施園藝技術

無土栽培技術是設施園藝與工廠化農業的重要組成部分，提高無土栽培的設施化、標準化、智能化水平是設施園藝研究的重點。國內外都十分重視無土栽培設施工程與環境調控技術的研究，國外如荷蘭、日本、丹麥、以色列等國家的蔬菜無土栽培已經進入工廠化生產的高等階段。我國的無土栽培雖然起步較晚，但如今也乘著國家現代農業扶持力度的加大，也逐漸越來越受到重視，無土栽培技術先進，未來對農業發展將會起到至關重要的作用。