工廠蔬菜配送交接工作內容主要包括以下幾個方面：貨物清點：交接雙方需要對貨物進行清點，確保貨物的數量和品質符合要求。貨物檢查：交接雙方需要對貨物進行檢查，確保貨物沒有損壞、變質或者其他質量問題。貨物交付：交接雙方需要確認貨物已經交付到地點，并且需要對交付地點進行記錄。運輸記錄：交接雙方需要記錄運輸過程中的各項信息，包括運輸時間、運輸路線、運輸工具等。貨物簽收：交接雙方需要對貨物進行簽收，確認貨物已經交付到地點，并且需要對簽收人員進行記錄。交接單據：交接雙方需要填寫交接單據，記錄交接的詳細信息，包括貨物的數量、品質、運輸記錄等。總之，工廠蔬菜配送交接工作需要對貨物進行清點、檢查、交付、記錄和簽收等，確保貨物的數量和品質符合要求，并且需要對交接過程進行記錄和管理。

選擇食堂蔬菜配送公司時，應該考慮以下因素：1.資質和信譽。這可以通過查看公司的營業執照、稅務登記證等證件是否齊全來確認其合法性和可靠性；同時可以了解其在業界的口碑情況和服務質量水平進行比較和分析作參考依據”。2.服務質量和價格。”因為相同的業務,不同的運輸公司在服務質量上有差別(如冷藏保鮮),而且服務項目也有所不同所以需要對各家的信息進行分析對比之后才能作出決策.”因此建議采用運費+方量*裝卸費的方式來計算成本對于食品超市或餐飲企業來說”將每天要買進的蔬果所需的費用除以數量就得出單價這種方式較為簡便但應根據本企業的實際情況而定。“

食堂蔬菜配送公司需要具備以下資質：1.工商營業執照；2.《食品生產許可證》或《餐飲服務企業從業資格證書》；3.《道路運輸經營許可注》。如果想要保證更加的食材質量，建議選擇擁有三證的商家進行合作。這三證分別是“食用農產品安全檢測合格證明”、“無公害認證”以及.“綠色環保產品證書”。此外，《中華人民共和國食品安全法》、《飲食業衛生"管理辦法》，《上海市餐廚垃圾管理條例》，這些法規對于所有的商戶來說都是必須要遵守的，并且相關部門會不定時的對餐廳進行檢查和處罰違規行為。”以上回答僅供參考是指一般情況下的要求，“具體以當地政策為準”，建議您咨詢當地的有關部門了解具體的證件需求